2.是牛奶与韭菜或菠菜不能一起吃，牛奶与含草酸多的蔬菜混合食用，会影响钙的吸收 。二是牛奶和酸性水果不能一起吃 。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白 ， 如在酸性情况下，酪蛋白易凝集，导致消化不良或腹泻，因此在食用牛奶或乳制品前后一个小时左右不宜食用酸性水果 。三是牛奶与巧克力不宜一起吃 。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力中含有草酸 ， 两者同时食用会产生草酸钙 ， 影响钙的吸收 。
###其它资料参考###您好 ， 韭菜和牛奶不能一起吃 。牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分 。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会形成不溶的草酸钙，不利于钙的吸收 。
另外，牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻 。牛奶中所含的蛋白质遇到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶 。如果在饭前或空腹时吃桔子 ， 桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜 ， 从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化 。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用 ， 易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛不可与牛肉同食，同食令人发热动火 。
拓展资料韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善 。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌” 。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用 。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜 ， 否则大量粗纤维刺激肠壁 ， 往往引起腹泻 。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g 。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼 。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收 。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
百度百科_牛奶
【吃韭菜后多久能喝奶】百度百科_韭菜
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