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冻贻贝蒸多久( 四 )

生活百科贻贝


5.捞出 。
6.随后 ， 将清洗干净的淡菜下入清水锅中 。
7.接着，搁入姜片、加适量的料酒 。
8.然后，加适量的盐 。
9.调味煮开 。
10.最后，煮至淡菜开口，即成 。
11.捞出，装盘 。
水煮淡菜的做法，水煮淡菜怎么做好吃，水煮淡菜
准备食材（淡菜、姜片醋）
食材洗净 ， 放清水里煮，再放姜片，料酒
等淡菜全都开出大大的口就熟了
盛出，配上醋就可以享用了
虾贻贝怎么做好吃啊 不要煲汤
1.蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好） ， 粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有） ， 蒜，姜少许 ， 葱少许
调料：盐，生抽（可?。?nbsp;， 植物油
做法：非常简单 。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐 ， 还可以加适量的生抽 。将拌好的粉丝铺在贝肉上，将扇贝放入盘子 。加盖隔水蒸大约5分钟取出，淋上少许明油就大功告成了 。
2.蒜蓉扇贝
扇贝洗净剖开剔肉，贝壳亦洗净待用 。贝壳摆放盘中，依次将贝肉水淘净泥沙，置壳内 ， 蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和（依个人口味），浇肉上 。入屉蒸 。开锅3——5分即可 。不妨一试 。
顺致春安 。
一般的市售顶贝，肉剔除后，放清水内用筷子顺一个方向搅动，泥沙自会沉淀，有时买回的会粘有较多泥沙，则要仔细清洗，特别是有些贝肉边缘，不易清理 ， 要有耐心吆！
其实蒜蓉还有一个最简单的做法：
将新鲜扇贝洗净外面的污物，可用牙刷刷的 。扇贝肉里个人认为不会有沙！至少我没有吃到过有沙的扇贝 。
放一蒸锅里隔水蒸，开大火后转小火二三分钟就搞定了，将蒸好后的扇贝去掉一面的壳，摆在盘中，均匀的淋上蒜蓉，出锅就得 。
此蒜蓉是在铁锅里爆过的蒜蓉 。（就是在一铁锅里放少许油，将蒜蓉在锅里滑一下，可放一些鸡精、盐等调料 ， 也可不放，我一般会放一点红辣椒先炸一下，再放蒜蓉）
这个具体叫什么名，怎么做好吃
贻贝（学名：Mytilus e *** s），也叫青口，干制品则被称作淡菜，是一种双壳类软体动物 ， 壳黑褐色，生活在海滨岩石上 。
贻贝尤其是翡翠贻贝的食用方法有多种，如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可 。清蒸时剖开贝壳 ， 加姜、葱、大蒜、酒、酱料等，味香可口，多吃不腻 。夏天 ， 若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥 ， 更是老少皆宜 。
炒贻贝
材料：贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克 ， 花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克 ， 辣椒面0.5克，大葱5克 ， 大蒜5克
贻贝佳肴
，生姜5克
制法：
1、贻贝去壳 ， 洗净 。
2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末 。
3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出 。
4、炒锅烧热，放入花生油 ， 烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后 ， 用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可 。
油焖贻贝
主料：速冻贻贝，鲜贝
油焖贻贝
辅料：黑木耳， 葱 ， 蒜

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