2.炒吃法是将饵丝（饵块）杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其它调料、热油炒熟而成 。
这种炒吃法，叫做“炒饵丝”（“炒饵块”） ， 云南腾冲人又称之为“大救驾” 。相传明末清初，南明永历皇帝奔逃至腾，在疲惫不堪、饥寒交迫之时，得吃腾冲炒饵块，竟如同吃山珍海味一般，不觉脱口说道：“真乃大救驾也！”“大救驾”之名便由此而来 。
饵块可以去当地购买，或者某宝购买 。
以上是我的回答，希望对你有所帮助，谢谢 。
云南的饵丝和米线是容易做的食物，都是做一个汤料就可以吃的 。煲个鸡汤或者排骨汤，米线或者是饵丝用沸水过一两分钟，加一点绿色蔬菜（韭菜、豆苗、豆芽），再把煲好了的滚汤放上去就行了！
【番茄肉丝米线怎么做好吃】 自己能做，以前在苏州的时候我就在网上买云南那边的干米线，因为买不到新鲜的，煮之前最好提前用冷水浸泡两小时或者一晚上 ， 这样煮的时候会比较容易熟煮出来也好吃，煮米线的精髓就是酱了，也叫米线帽子，我个人比较喜欢家腌菜和韭菜花，当然酱的做法依据个人口味，我觉得可以小红书搜一下或者百度一下比较好
文章插图
相关经验推荐
- 番茄汤红枣怎么做好喝
- 番茄汤怎么出味
- 番茄土豆鸡蛋卤怎么做好吃吗
- 番茄味的汤汁怎么做
- 青椒肉末和番茄炒一起叫什么
- 番茄味的汤汁怎么做好吃
- 番茄莴笋鱼片汤怎么做
- 番茄汁怎么熬好吃
- 番茄煮鱼怎么做好吃
- 番茄做菜怎么做好吃吗