营养好吃的鹅蛋做法——黄瓜炒鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个，黄瓜200g
调料：花生油30ml，食盐适量，葱5g，姜2g
做法
1.黄瓜洗净切片 。
2.葱姜切末 。
3.鹅蛋打入碗中打散 。
4.锅中下宽油烧热 。
5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用 。
6.另起锅下油放入葱姜炝锅 。
7.下黄瓜翻炒至断生 。
8.加入鹅蛋 。
9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火 。盛盘 。
营养好吃的鹅蛋做法——冰糖炖鹅蛋
材料
主料：鹅蛋1个
辅料:干香菇2朵
调料:冰糖，水
做法
1.香菇泡发 ， 冰糖碾碎
2.鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水 ， 水量须没过鹅蛋2-3公分(鹅蛋大，水少的话 ， 蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜 ， 把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右
###其它资料参考###1、清炒鹅蛋
鹅蛋是可以用来清炒的，把鹅蛋炒着吃，味道极其鲜美 ， 做法也非常容易，首先需要准备一个优质的鹅蛋 ， 将其打破在碗里面撒入少量的盐，搅拌均匀，锅里面放入少量的植物油，烧至8成热后将处理好的鹅蛋倒进去进行翻炒，在撒入少量的葱花，用中国将其炒成块即可，这种清炒的做法是大部分朋友都比较爱吃的 。
2、鹅蛋清汤
鹅蛋还可以单独用来做成汤 ， 这种做法也值得大家试一试，因为做起来很简单 ， 但是又不失美味营养 。首先需要准备一个鹅蛋，在碗里面打破搅拌均匀 ， 锅里面放入适量的清水，将水用大火煮开 ， 煮开以后就把搅拌均匀的鹅蛋倒进去化开，再撒入少量的盐和少量的葱花 ， 来用小火煮，大概三五分钟后即可 。
3、蒸鹅蛋
日常生活中 ， 很多人喜欢把鸡蛋蒸着吃，其实鹅蛋也是可以蒸着吃的，鹅蛋蒸出来的口感会比鸡蛋更加的清香一些，而且富含的营养也会更加的充足一些，具体的做法是这样的 ， 首先准备一个鹅蛋打破在碗里面用筷子搅拌均匀，然后再撒入少量的盐和撒少量的葱花，在注入少量的清水，最后放入锅中，隔水将其蒸熟后即可食用 。
鹅蛋的做法比较多，上文只介绍了三种，这三种是比较常做的，而且口味也是比较正宗的 ， 如果大家喜欢吃鹅蛋的话，那么可以试一试，这几种做法绝对会让自己非常满意的 。
###其它资料参考###在生活中的鹅蛋也是属于营养价值含量极为丰富的食材，虽然鹅蛋不比鸡蛋的食用量比较多一点，但是不能否认鹅蛋的食用价值，而且在平时生活中关于鹅蛋的食用方式也比较多 ， 在生活中可以选择一个自己喜欢的食用口味来进行烹制鹅蛋，那么接下来我们就一起来看看在生活中鹅蛋应该如果进行烹制才会更加的好吃一点，以及在平时生活中烹制鹅蛋的时候应该注意些什么?我们一起来看看吧 。
鹅蛋怎么做好吃
一、韭菜火腿炒鹅蛋
1、食材：韭菜、鹅蛋、火腿、盐、味精、色拉油
2、做法：将备好的韭菜置于清水中清洗干净之后，将其沥干净水分之后切成段状备用，再将备好的鹅蛋打碎之后置于碗中搅拌均匀之后，加入适量的食用盐和鸡精搅拌均匀之后备用，再将备好的火腿切成碎末状备用 ， 锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的鹅蛋置于锅中烹制成熟之后将备好的韭菜置于锅中继续进行煸炒，再加入适量的食用盐搅拌均匀之后将备好的火腿置于锅中翻炒均匀之后即可出锅食用 。
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