二、鹅蛋炒牛肉
1、材料：牛肉、酒、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、鱼露
2、做法：将备好的牛肉置于清水中清洗干净之后将其置于碗中加入适量的清酒、胡椒粉、生粉、香油一起置于牛肉中进行搅拌 ， 等搅拌均匀之后进行腌制，等处理好之后再将备好的鹅蛋打碎之后将其置于碗中加入适量的香葱一起搅拌均匀之后备用，锅中加入适量的食用油烧热之后将腌制好的牛肉置于锅中煸炒 ， 等牛肉逐渐接近于成熟之后再将备好的鹅蛋置于锅中继续煸炒，可以在出国的时候根据个人的口味考虑是否加入鱼露 。
三、丝瓜鹅蛋汤
1、材料：丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油
2、做法：将备好的丝瓜置于清水中清洗干净之后，将其切成块状备用 ， 再将备好的鹅蛋置于碗中搅拌均匀之后备用，再将备好的木耳置于温水中泡开之后将其和丝瓜一起置于炖锅中加入适量的清水进行炖煮，等成熟之后再将已经准备好的鹅蛋置于锅中加入适量的食用盐搅拌均匀之后即可出锅食用 。
在生活中关于鹅蛋的食用方式其实有很多 ， 而且鹅蛋的做法也比较简单可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，但是在平时生活中在烹制鹅蛋的时候要注意食材的搭配的问题 ， 以免有的食材在和鹅蛋搭配食用之后身体不适的症状发生 。
###其它资料参考###鹅蛋的吃法是比较多的，韭菜火腿炒鹅蛋就是其中很不错的选择，需要准备好韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量 。然后我们要把韭菜洗净之后切成段，同时鹅蛋也需要打入到碗中，加盐和鸡精之后搅匀，然后把火腿洗净切粒，在锅中加入油烧热，之后再倒入鹅蛋炒散，同时需要放入韭菜略炒几下 ， 然后加入盐，鸡精炒匀，最后撒上火腿粒就可以了 。
【鹅蛋怎么炖好吃又营养丰富】鹅蛋炒牛肉也是鹅蛋不错的一个吃法，需要大家准备好牛肉、酒、香油，还需要胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露 。首先牛肉需要我们加入酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油，一起腌制上十分钟，也可以切好之后放入冰箱冷藏中腌制 。这时候需要把鹅蛋打散，加盐之后调匀，然后在其中加入葱花拌匀，同时油锅需要烧热，加入食用油，等到油热了之后就可以下牛肉，炒到牛肉半熟的时候再倒入蛋液继续翻炒，就可以开始吃了 。
文章插图
