豆腐白菜猪蹄汤：原料:猪蹄1只 ， 豆腐500克，香菇50克、胡萝卜100克、白菜250克，姜丝、盐、味精各适量 。做法：香菇用水泡发后洗净 ， 在菌盖上剞花刀 。胡萝卜洗净切片，猪蹄治净剁开 。白菜洗净，切大片 。将猪蹄入锅，加适量水，煮10分钟后加入香菇、白菜、胡萝卜、姜丝、盐，炖至熟烂离火，调入味精即成 。
猪蹄瓜菇汤：原料:猪前蹄1只，丝瓜，红枣、香菇，黄芪、枸杞，当归，豆腐，姜片、盐各适量 。做法：香菇洗净，泡软后去蒂 。丝瓜洗净切块 。豆腐切块 。猪前蹄洗净剁块 ， 入开水锅中煮10分钟，捞起冲净 。黄芪、当归放入纱布袋中 。锅内放入纱布袋、红枣、枸杞、猪蹄、香菇、姜片及水，以大火煮开，改小火煮至肉熟烂 ， 再入丝瓜、豆腐继续煮5分钟，最后加盐调味即可 。
草菇豆腐排骨汤：原料:排骨250克，草菇200克，豆腐1块，姜片、盐、酱油、料酒各适量 。做法：草菇切去蒂部，入沸水锅中煮2分钟 ， 捞起沥干水分 。豆腐以冲洗干净，切片 。排骨斩大块，加酱油、料酒、盐拌匀，腌制片刻 。姜片洗净，拍松 。煲内放适量清水，以武火煲开 ， 放入草菇、排骨、豆腐、姜片，改中火煲30分钟，加少许盐调味即成 。
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豆腐汤做法如下
鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好 ， 不要煎老了 。卷起出锅 。把起锅的鸡蛋皮切成条状备用，其实切成别的形状也行锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒 。炒软以后加适量开水 。倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油 ， 盐，中火煮6分钟 ， 起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花 。给孩子做的菜，不要加鸡精味精，鸡精味精虽是增鲜，但打破了食物本身的鲜味 。出锅
###其它资料参考###1、豆腐白菜蘑菇汤：其实这种最简单的一个汤了 ， 如果觉得只有豆腐、白菜和蘑菇，会比较单调的话，也可以适当放一些排骨或者是鸡肉之类的 ， 这样吃起来口味会更好 。
2、这碗汤最大的好处就是可以增强身体的免疫力，提高自身的抵抗力，还可以促进排便，对脾脏的保养也有一定的好处 。三伏天是一个湿气比较容易加重的时候，人们在吹空调的时候都会让湿气进入到体内 。而为了更好的祛湿，一定要有一个健康的脾脏，因此经常喝豆腐白菜蘑菇汤还是非常有用的 。
3、豆腐猪血汤：这也是老百姓的餐桌上比较常见的一道菜了，非常适合小孩和女性朋友食用 。经常吃可以改善贫血的情况，对孩子的生长发育也有很大的帮助 。其实不光是豆腐有很高的营养价值，猪血里面的微量元素也非常高，对身体也有很大的保养作用 。
4、蛋黄豆腐汤：直接在豆腐里面加点蛋黄，就能提高豆腐的补钙效果了 。吃豆腐补钙是很多人都知道的事情 ， 而蛋黄里面的维生素D含量也比较高，因此补钙的效果也非常好 。虽然说晒太阳也可以补钙 ， 但是现在紫外线那么强烈，人们大多都不愿意待在户外，老是不出去活动 ， 也加速了钙质的流失，因此适当喝点蛋黄豆腐汤也是很好的 。
5、其实豆腐还可以和其他的一些食物搭配起来，比如烧鱼汤的时候，也可以加一些豆腐 ， 可以让鱼汤变得更加鲜美，营养价值也能得到一个提升 。豆腐和这些食物一起煮，说是十全大补汤也不为过了，更适合在三伏天喝！
###其它资料参考###豆腐汤的8种家常做法是家鱼头豆腐汤 ， 青菜豆腐汤，鲫鱼豆腐菌菇汤，咸蛋黄豆腐羹，青菜豆腐蘑菇汤，裙带虾仁豆腐汤，鲫鱼豆腐汤 ， 鸭血炖豆腐 。
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