萝卜炖鸡，选用信阳萝卜，切滚刀，鸡选用老鸡切块，葱姜切片 。老鸡焯水备用，来点使用油把葱姜炒香，下入鸡块炒至微黄，没有水份即可，加热水 ， 小火慢炖，一个小时左右下入萝卜，加盐味精鸡精胡椒粉，撒入葱花，汤鲜味美，营养丰富 。
很高兴回答您这个问题，萝卜炖鸡，首选白萝卜，因为白萝卜吃了通气啊[呲牙]第一步，把鸡切成小块，白萝卜切滚刀块洗干净，准备葱姜蒜，花椒，八角，香叶，桂皮，两块冰糖备用，第二步，锅中烧开水 ， 放入鸡块 ， 加入料酒两小勺 ， 葱，姜去腥，煮上五分钟捞出，干万不要过凉水 。第三步，起锅烧油，油温五成热放入葱姜蒜及大料爆香后把鸡块倒入锅中翻炒均匀后加入生抽，老抽，耗油，十三香，再次翻炒后:放入冰糊加热水没过鸡块即可，炖上十分钟后放入萝卜，加适量食盐，再炖十五分钟后即可出锅，一锅香喷喷的萝卜炖鸡就完成了，谢谢[祈祷]
你好，我是居味儿 。很高兴回答你的问题，关于“萝卜炖鸡怎么做好吃”的问题，我的回答是首先准备食材:
青萝卜半颗，鸡肉半只，大葱一颗，姜一块，花椒适量，八角2个，酱油适量，料酒适量 ， 盐适量，鸡精适量 。下面开始操作
一、葱切成段，姜切成薄片，青萝卜去皮，也可以不去，把萝卜切成3毫米厚的片 。
二、下面处理鸡肉，把鸡剁成小块，加入酱油 ， 料酒，盐 ， 葱姜拌匀腌制15分钟 。
三、起锅烧油 ， 油热后爆香葱姜，倒入鸡块翻炒几下加入适量的酱油，大火炒匀后加入萝卜片继续翻炒几分钟 。
四、将炒好的鸡肉萝卜倒入砂锅中，加入适量的开水，水没过鸡肉3～5厘米，加入适量的花椒，两个八角 ， 大火烧开后开小火慢慢炖30～50分钟就可以了 。
五、出锅前放入适量的食盐，鸡精调味，最后撒上葱花出锅 ， 一道特别香的 美食 就做好了 。
以上就是我的问答 。希望对你有所帮助！
如果是白萝卜 ， 鸡肉过水后加生姜煲到五成熟加入白萝卜煲熟即可 ， 如果是红萝卜鸡肉过水以后 ， 直接将鸡肉和红萝卜一起放入锅炖煮 ， 另外可以加一些红枣，党参 。
萝卜炖鸡 怎么做好吃
第一步：把鸡洗干净切块，鸡块放入锅中加入适量的水入姜片，倒入料酒焯水
第二步：把萝卜洗干净去皮切小块
第三步：锅里倒水，把鸡块放入锅中，放入萝卜块
第四不：大火烧开水转小火，这时候 放入酱油，白糖，盐 把鸡块炖熟就可以了
这个视频就分享到这里了，希望对有帮助拜拜 。
完美的萝卜炖鸡肉[呲牙]
我就喜欢清炖，只放点盐 ， 香料，吃起来清淡，养身
###其它资料参考###做白萝卜炖鸡汤要准备哪些材料呢？
鸡大腿1只，白萝卜100g，红枣适量，盐适量
白萝卜炖鸡汤的做法：
1、将鸡大腿洗干净后 ， 剁成小块备用；白萝卜切块；红枣洗净撕开备用 。
2、准备煮锅，放入适量的清水，放入鸡肉块，煮到血水浮出就将鸡肉块捞起来 。
3、准备砂锅，放入鸡肉块、白萝卜，加上八分满的水（要看砂锅的大小，如果锅大就少点水）
4、盖上盖子，先用大火煮到沸腾，然后调成小火慢慢炖1.5小时，最后调成大火继续煮15分钟，最后加入食盐调味即可 。
鸡肉的营养价值
就算如今海鲜市场大热，但是也抵挡不了人们对鸡肉的需求，特别是禽流感肆虐的阶段 ， 人们还是铤而走险买鸡肉吃，这是为何？鸡肉不仅营养价值高 ， 而且口感细嫩又鲜美，做成各种菜式都让人吃了大竖拇指 。
相关经验推荐
- 炖盅怎么炖排骨
- 炖粥怎么做好吃
- 炖粥怎么做好吃又营养
- 炖猪脚花生怎么做好吃吗
- 炖猪脚汤怎么做好吃又营养价值
- 猪骨汤要煲多久
- 炖盅炖汤要多久
- 用炖盅炖鸡汤要多久
- 隔水炖煮排骨汤要多久时间
- 炖刀鱼配什么菜