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鸡肉炖萝卜什么最好( 三 )

生活百科萝卜


每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品 。
1、鸡肉富含营养物质 。丰富的蛋白质和维生素C、维生素E，都鸡肉中含有的营养成分，而且鸡肉中的蛋白质种类多而且容易被人体吸收 。另外，鸡肉还含有磷脂类，对人体生长发育具十分重要的作用
2、改善营养不良 。鸡肉有助于改善人们的体质，尤其是营养不良、在秋冬季十分畏寒怕冷、日常容易疲劳乏力，并且有月经不调以及贫血的症状，多吃鸡肉都可以温中益气，起到健脾胃、活血脉和强筋骨的作用 。
###其它资料参考###鸡肉炖白萝卜做法
食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，
辅料：莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量
?做法：
1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净 。
?2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净 。
?3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时 。
?4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可 。最后根据自家口味加盐调味即可 。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放 。
?5、一锅鲜美无比的萝卜炖鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻 。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下 。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动 ， 增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力 ， 吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶 ， 能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。

###其它资料参考###做法如下：
1、准备好的食材
2、萝卜切成滚打块备用
3、鸡块用滚水烫去腥味
4、把过水的鸡块捞进高压锅内、放入姜蒜和八角
5、加入适量料酒适量的老抽调色
6、加入热水盖上锅盖大火烧开转小火压十五分钟
7、等气完全落完、打开锅盖
8、放入切好的萝卜
9、这时加人盐调味小火把萝卜炖熟即可
10、炖好的鸡块萝卜，出锅撒上味精调味就可以享用了 。
###其它资料参考###白萝卜炖鸡：
食材：土鸡500克、白萝卜1个 。
辅料：盐适量、姜5克、料酒适量 。
步骤：
1、主料：白萝卜、土鸡辅料：盐、姜、料酒、枸杞 。
2、把土鸡收拾干净洗净切块 。
3、姜切片，白萝卜洗净切块 。
4、枸杞泡泡洗净捞起 。
5、把土鸡凉水下锅煮开捞起 。
6、在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开 。
7、转小火炖30分钟左右 。
8、加白萝卜炖15分钟左右 。
9、加枸杞 。
10、加盐 。
11、炖5分钟左右即可 ， 成品如下 。

###其它资料参考###萝卜炖鸡做法一
主料：仔鸡、白萝卜、白胡椒粒、花椒粒、葱、姜
1. 鸡宰成小块，洗净 ， 锅中放水，加入姜片葱段，少许料酒，大火烧开后再放入鸡块去血水，不要煮太久 ， 稍微过一下水后，捞出来冷水冲洗一下放好备用
2. 白萝卜洗干净，去皮，滚刀切小块，放好备用 。
3. 锅中加热水，放入白胡椒粒 ， 大概15粒左右，再扔五六颗花椒粒，中火加热
4. 水微开后，放入鸡块和萝卜，加入鸡精，一勺盐，这个调味看个人?。?煮开后面尝点点再做添加，盖上锅盖中火偏小点吨70分钟，看到鸡肉炖烂掉，萝卜可以稍微用力就被戳开就表示炖好了！绝对没有鸡腥味?。?

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