猪血和什么菜一起炒？
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猪血和什么菜一起炒
猪血和什么菜一起炒，说起猪血大家都知道是什么， 猪血含有高达十几种的微量元素，增强免疫能力的功效，还能起到清理体内垃圾的作用，那么你知道猪血和什么菜一起炒吗 。
猪血和什么菜一起炒1猪血又称液体肉、血豆腐和血花等 。有解毒清肠、补血美容的功效 。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分 。据本在秋冬季时候我们可适当的吃点猪血，猪血的属性比较平和，所谓吃什么补什么 ， 猪血是一种理想的.补血食物 。所以对于一些手术过后或者女性朋友来说，可以经常食用一些猪血，猪血的质地柔软，可以和韭菜或者其它蔬菜一起清炒，味道都非常不错 。
以前我喜欢把猪血和豆腐一起烧或者用来做麻辣血旺 。今天我用了一点圆白菜和它一起炒来吃，本来是想用大白菜来炒的 ， 但是后来忽然想起圆白菜的口感比大白菜要好一些 ， 而且它们也不相克 ， 营养还能互补 。于是就有了今天这道“猪血炒包菜”。下面我们就来了解一下它的制作方法吧！
【制作材料】：猪血400克、包菜200克、红辣椒1个
【制作调料】：豆瓣酱5克、青蒜苗1根、生姜几片、花椒面1克、盐1克、鸡精2克、老抽2克、料酒3克、陈醋3克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把猪血切成筷子厚4cm左右大小的片状，切的时候一定要小心，猪血的质地柔软，稍不注意 ， 就容易将猪血弄碎，这样不仅影响外观 ， 更影响猪血的食用口感 。（注意：我们选猪血不要颜色太红的，要颜色淡红的，而且带蜂窝眼的最好） 。
【步骤二】：把青蒜苗洗净后切成小段，红辣椒切成圈，生姜切成片备用 。
【步骤三】：我们把包菜洗净后，用手撕成小块备用，大小和血块一般大就可以，包菜只要叶子哈 ， 杆就不要了可以用来做成泡菜或者腌菜 。
【什么蔬菜炒猪血好吃】
【步骤四】：取一个炒锅 ， 然后烧热我们放一勺油约50克把姜片放里边炒香 ， 然后放一勺豆瓣酱约5克，开小火慢慢炒香 。
【步骤五】：豆瓣酱炒香后，我们把血块倒里边翻炒均匀，然后添小半碗点水 。
【步骤六】：我们依次放入盐1克、鸡精2克、老抽2克、料酒3克、花椒面1克、陈醋3克翻炒一下，开小火煮5分钟左右 。
【步骤七】：差不多煮了5分钟后我们把包菜到里边，同时也把青蒜苗和辣椒圈到里边，开大火翻炒1分钟左右，当稍微变软后，我们倒入水淀粉勾一下芡然后出锅装盘上桌开饭啰！
【成品图】：这道做法简单味道不错的“猪血炒包菜”就做好了 。看上去很简单呢！
猪血和什么菜一起炒2猪血炒豆芽
材料：豆芽100克、猪血250克、姜葱若干油、盐适量、鸡精少许
1、烧一锅水，把买回来的猪血放进去，加入少许盐、白酒，煮开后捞起再洗 。
2、猪血洗净切小块沥干水 ， 豆芽摘去根部，葱切段 ， 姜切丝
3、热锅油，爆香姜丝，猪血放入锅中煎1-2分钟，反面后同样煎1-2分钟
3、把豆芽放进去大火爆炒，豆芽炒至断生即可 ， 加入葱段翻炒几下
4、翻入适量盐、鸡精调味即可 。
酸菜炒猪血
材料：猪血300公克、酸菜200公克、大蒜3颗、生姜半根、辣椒2条、太白粉、韭菜、姜一块、盐巴、糖、鸡粉、白醋、米酒、香油、白胡椒粉、辣豆瓣酱
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