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爆米花里面放什么有奶香味( 二 )

生活百科爆米花


不粘锅中火加热放入黄油 。
黄油融化后放入玉米翻炒到每一粒玉米都裹上黄油 。
挤入几滴香精 。
放入白糖，翻炒均匀 。
当锅里的玉米开始爆花的时候关小火 。
盖上锅盖，一手按住锅盖，另一只手轻轻的晃动不沾锅 。
透过锅盖看到大部分的玉米都爆花就可以了，到出晾凉 。

###其它资料参考###我准备多买一些玉米，过年回家的时候做爆米花给爸爸妈妈吃 。玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能 。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用 。奶香爆米花又好吃又营养 。
奶香爆米花制作过程
烹饪方式 爆
甜味
十分钟
主料
爆米花专用玉米60克
辅料
黄油15克
食用油适量
白糖20克
1. 准备原料
2. 爆米花专用玉米
3. 开中火，锅里放适量食用油炒玉米
4. 玉米刚开始爆开的时候立马盖上盖子 ， 并调小火
5. 开始越爆越多，拿起锅来颠一下在放火上重复此步聚，一避免玉米糊掉，二让玉米受热均匀
6. 锅里只有三四个玉米在爆的时候，关火打开盖子，捡出哑玉米和没爆好的玉米
7. 锅洗净 ， 锅里放黄油开小火待黄油融化
8. 放入白糖
9. 放适量水把白糖熬化，开始冒大泡就可以了，想吃焦糖问的可以把糖液熬深一点
10. 倒入玉米翻炒让每个玉米都粘上糖
11. 盛出放凉即可，要尽快吃完要不然会潮掉，吃不完要用袋子装起来 。
你学会了吗？
###其它资料参考###外面做奶油爆米花的奶油全是植物奶油加了香精糖啊之类调了味的，所以吃起来有奶油的味道 。你要是想奶油爆米花有香味 ， 可以试试放一点香草精到软化的黄油(软化！不是融化哦~就是软到用手指一戳一个洞的程度)里，再多加一点砂糖进去拌匀，看看味道会不会好一点 。香草精不要多放哦~液体的一两滴就够了 ， 要是固体粉状的，基本一勺尖的量就够了 。
###其它资料参考###爆米花的做法：用料需要玉米粒、细砂糖、黄油，先将锅中放入黄油，等融化加入玉米粒，盖上盖子大火，等一会就会听到劈哩啪啦的爆裂声，这时候不要害怕，一只手手按住盖子，另一只手端起锅摇动一下，随着声音的强烈来判断爆米花好没好，等爆裂声逐渐趋缓放下锅熄火 ， 苹果绿天然养生专家建议这时候撒入2勺糖搅拌一下，这样就借助余温让糖融化在爆米花上 ， 然后在放在指定的地方冷却，过一下就可以吃到美味、香甜、松脆、干净的爆米花了 。
哪些人不能吃爆米花?苹果绿天然养生专家说糖尿病不能吃 ， 因为有糖 ， 还有一些消化功能不好的人群，也尽量少吃 。此外，爆米花在烹饪的时候还有几个技巧，爆米花油的选择，选择黄油的话更香醇，有的可能没有黄油 ， 直接用豆油，但是味道还是有变化的 。爆米花锅的选择，密封性好的、锅壁锅底比较厚的，这样温度比较稳定 。不能选择盖子上有气孔的那种，那种温度上可能达不到，还容易让里面的油溅出来 ， 不是很安全 。
爆米花的做法及食用方法
家常的爆米花制作主要有两种方法，分别采用微波炉以及平底锅将玉米粒炸开 。
做法一
将玉米粒和精制油或者黄油按照1：1的比例平铺在锅底，开小火不断用筷子进行搅拌，待第一个爆开后，放入糖盖好锅盖，当里面声音速度减慢之后关火放置一会儿即可食用 。

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