钠、铜、硒
调节渗透压，维持酸碱平衡 。维持血压正常 。增强神经肌肉兴奋性 。
铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，
尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者 ， 作用更为显著 。
###其它资料参考###面包糠炸虾的家常做法，看一遍就学会，简单好做 ， 经济实惠
这道菜简直就是人间美味，大家爱吃虾的同学们千万不要错过 。分享过这么多的菜品，每次做虾的时候，我自己都还是会觉得有点兴奋的感受，可能就是单纯的因为自己太喜欢这食物了吧，希望你们和我一样喜欢 。
话不多说，我要好好写分享啦 ， 希望大家喜欢 。
准备食材：大虾、面粉、面包糠、胡椒粉、鸡蛋等 。
1、将准备好的虾仁去虾线，再进行简单的分解，留以备用 。
2、将所有的虾仁放在空碗中，加入适当的料酒，进行除腥 。
3、再准备适当的盐放在其中 。
4、将之前准备好的胡椒粉放在其中 。
5、将准备好的鸡蛋放在空碗中 。
6、将准备好的虾放在淀粉中进行简单的包裹 。
7、再将虾放在鸡蛋液中滚一滚 。
8、将虾再放在面包糠中滚一滚 。
9、起锅烧油，将虾放在锅中，进行煎炸 。
好啦，盛出来就好了，香酥脆口，鲜嫩美味 。希望大家喜欢啦 。
###其它资料参考###材料
虾（尽量挑大的，基围虾也好），生菜（切丝装饰用） ， 生粉，鸡蛋1枚，面包糠适量 ， 盐，鸡精，黑胡椒粉，蕃茄酱，沙拉酱
做法
1.生菜切细丝备用；鸡蛋放入碗中打匀，生粉及面包糠放入盘中备用
2.这步很重要：虾去虾头及虾壳，留尾部不要去掉，再虾的腹部浅浅的划3刀（一定要轻轻的，只要把虾筋切断就可以了，这步是为了防止虾受热卷曲），再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉，处理好的虾身调入盐，少许鸡精，多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾，依次均匀沾一层生粉，裹一层蛋液，最后沾满面包糠（用手稍微压一下固定住面包糠）
4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入 ， 中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
###其它资料参考###工艺：炸
口味：咸鲜味
时间：<30分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.鲜虾去皮，虾线 。用料酒，少许盐，胡椒粉调味20分钟左右
2.蘸干淀粉
3.蘸蛋液
4.蘸面包糠
5.装盘准备炸
6.锅烧热放入豆油，5分热方入虾仁炸
7.炸至两面金黄即可
8.美味可口的炸虾仁
1
虾去头去尾去壳去虾线后加入盐、胡椒粉、椒盐、料酒抓匀腌制一小时
2
鸡蛋打散备用,淀粉、面包糠分别放入盘子备用
3
先把虾仁放入淀粉抹上一层薄薄的淀粉
4
然后放入鸡蛋液滚一滚
5
最后放入面包糠中裹上面包糠
6
依次做好所有的虾仁
###其它资料参考###材料
大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许 。
做法
1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮 ， 挑出虾线 。
2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上 ， 用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了 。
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