经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

萝卜丸子炖什么好吃( 五 )

丸子生活百科


5、用手搓成2厘米大小的丸子放在盘子里备用；
6、锅中放入油烧热，下入丸子炸至金黄，沥干油即可装盘上桌

###其它资料参考###“俗话说得好 ， 冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜的季节，能让身体暖起来 。这些天因为感冒的原因，天天喝羊排萝卜汤，喝的有点腻了 ， 想换个口味，家里还有半根萝卜，1个鸡蛋，脑袋瓜子已转，炸个丸子也不错呀 ， 于是乎动手做起来了 。这个是两个人的量 ， 可以适当加哦 。”
用料
主料
白萝卜400克
面粉150克
鸡蛋1个
生姜15克
大葱25克
十三香3克
盐5克
白萝卜素炸丸子的做法
1.白萝卜洗干净，去皮 ， 用擦丝器擦成丝，放入盐，用筷子搅拌均匀，静置片刻 。
2.待萝卜丝变软 ， 出水后，放入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，用筷子搅拌均匀 。
3.放入面粉，继续搅拌均匀 。
4.锅中放入适量油 。
5.用勺子挖一勺，用筷子适当塑形 。
6.油7分热后放入塑好型的丸子，中大火慢慢炸，注意火不要太大，以防炸糊了，可以适当调节 。
7.炸至表面金黄后，盛出，控干油，放入盘中即可 。
萝卜丸子属于简单菜肴，很多家庭都经常做，操作简单而且好吃 ， 那么简单菜肴咱今天就简单说下做法↓
萝卜丸子的具体做法
1.准备白萝卜1个 ， 胡萝卜2个，香菜梗或青椒丝少许 。盐 ， 味精，鸡蛋 ， 十三香，胡椒粉，玉米淀粉，白面，食用油等 。
2.将白萝卜和胡萝卜洗净，搽成丝焯水，过凉 ， 攥干 ， 用刀稍微剁下，也就是粗略拦几刀，不要剁太细哦 。
3.取一盆，将剁好的萝卜再次攥干，放盆中，加香菜梗或青椒丝，加盐，味精，十三香 ， 鸡蛋1个，胡椒粉，白面和淀粉各一把搅拌均匀即可，切记不要太稀哦！
4.锅上火加宽油，烧至5成热，将馅料挤成丸子，逐一下入油锅，定型后捞出 ， 待油温升至6成热时再次下丸子付炸，完全飘起，颜色金黄，外酥脆，内香软，完全成熟时捞出即可 。
小贴士
萝卜丸子可以附加很多食材 ， 做出不同口味的萝卜丸子 ， 比如加粉条，肉馅，豆腐，剩米饭，土豆丝等等 ， 开放你的想象力 ， 想加什么就加什么，口味上也可加辣，加孜然等 。

###其它资料参考###【萝卜丸子】
【制作食材】青萝卜，胡萝卜，鸡蛋食用盐麻辣鲜，面粉，淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一根合适大小的青萝卜，将青萝卜清洗干净 ， 切头去尾 ， 然后削去外皮，用擦丝器擦成丝，把青萝卜丝放到一个碗中备用 。准备一根合适大小的胡萝卜，将胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后也用擦丝器擦成丝，将胡萝卜丝放到盛有青萝卜丝的碗中备用 。
2、起锅烧水，锅内水开之后倒入萝卜丝焯一下水 。时间不用很长，水开后煮两分钟就可以了 。萝卜丝焯完水之后要过一遍凉水 ， 这样它的口感会更加的好，过完凉水之后 ， 用手挤干萝卜丝中的水分，然后放到案板上切碎 。切完之后先放到一个干净一点的大碗中备用 。
3、向碗中打入一个鸡蛋，加适量的食用盐，麻辣鲜，再加入50克的面粉，30克淀粉，然后用手抓拌均匀 ， 用手抓至黏稠状即可 。用手抓一把馅料，馅料要适量，然后用手团成丸子状，团完之后先放到一个盘中备用 。
4、起锅烧油，要热锅冷油，食用油的量也要多一点 ， 油温6成热的时候放入我们团好的萝卜丸子 ， 用中火慢炸，在炸制的过程中，要用筷子不断地翻动一下萝卜丸子 ， 让萝卜丸子受热均匀 。炸制金黄酥脆之后就可以起锅了，在捞出萝卜丸子之后要先控一下油 。整个炸制的过程大概在10分钟左右，起锅摆盘之后就可以享受美味了 。一道非常好吃的萝卜丸子就这样做好了，做法是不是非常简单呀？

相关经验推荐


上一篇：虹鳟鱼的功效与作用

下一篇：酸柑的功效与作用