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萝卜丸子炖什么好吃( 六 )

丸子生活百科


###其它资料参考###焦熘丸子，调制汤汁，淀粉勾芡，直接仅仅烹制丸子也很好吃！
切成半个半个的丸子与蘑菇、白菜、豆腐做炖菜！
还可以在炖羊肉的时候最后羊肉快熟了，放一些，萝卜丸子吸收了羊肉的汤问到很好吃！
###其它资料参考###主料
萝卜丸子
200克
辅料
香菜
适量
醋
适量
蘑菇精
适量
胡椒粉
适量

步骤
1.萝卜丸子半盘
2.香菜切碎
3.坐锅，放清水烧开
4.倒入萝卜丸子，炖软
5.放醋
6.放蘑菇精
7.加少许胡椒粉
8.撒上香菜即可
9.出锅

###其它资料参考###白萝卜是我们生活中经常吃的食材 ， 营养丰富又好吃 ， 白萝卜有很多吃法，特别是用白萝卜做成丸子，味道鲜美，外酥里嫩 ， 白萝卜做丸子，自己喜欢吃什么就搭配什么，都非常的好吃，制作还简单 。
用白萝卜做丸子 ， 壹周君最爱用两种搭配 ， 一是和猪肉、二是和土豆以及韭壹周君说句大实话，“荤丸子”明显要比素丸子好吃10086倍，所以上面那两种白萝卜丸子中，壹周君最常做猪肉的 。
猪肉准备一斤，白萝卜准备一个，猪肉搅馅、萝卜去皮擦丝 。除了这两样食材，还需要准备一颗鸡蛋和适量淀粉 。剩下的就是调味料了，就像拌饺子馅一样，料酒、老抽、生抽、五香粉、姜粉、盐都是必不可少的 。
萝卜丝提前撒盐腌一会，然后挤下水分 。把调味料加进肉馅，然后与萝卜丝、鸡蛋、淀粉混合均匀，用手的虎口处挤出肉圆，用勺子接住，放进油锅炸至金黄 。
白萝卜与土豆、韭菜搭配，与上述的操作大同小异，白萝卜依旧提前腌出水分，土豆、韭菜切丝、切段，然后与鸡蛋和淀粉一起搅拌均匀 ， 同时加上五香料、料酒、盐、生抽等调味料 。壹周君建议只用生抽、不用老抽，因为食材都是小清新的，没有必要也不适合用老抽这种猛烈的调味料 。
搅拌均匀后，同样用虎口挤出圆球，放进油锅里炸 。
做丸子不一定要油炸 ， 壹周君经常蒸熟了之后浇着酱汁吃 。酱汁是自己熬煮的，先把姜末和辣椒末爆香，然后倒入生抽、蚝油和适量的清水煮 ， 煮到酱汁变浓，加些淀粉进去增稠，待到酱汁呈现出黏稠状的时候就可以关火了 。丸子煮熟之后把酱汁浇在上面 ， 特有滋味 。
如果要用丸子做菜，那么在炸丸子的时候不用时间过长，炸到丸子包裹紧实了就可以捞出控油了，之后或烩或炒，任由你选择 。

萝卜丸子炖什么好吃

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