蒸肉粉是怎么样( 六 ) _粉蒸肉

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6、再像做扣肉一样10片一份，皮朝下斜着摆在碗中。7、我们没有放一些红薯切成大块，在古代很多家庭都吃不起肉，所以在做粉蒸肉的时候，都会多放一点红薯，因为红薯甘甜而且容易吸油，这样一来既可以把五花肉里面的肉吸收，让肉不在油腻，也可以把红薯的甜味渗透到五花肉当中，让味道更佳香甜。8、一般家庭里面蒸粉蒸肉需要50分钟以上，因为粉蒸肉必须要蒸的烂一点，入口即化最为好吃。
小提示：1、颜色需要掌握好，调色的时候尽量调黑一点。2、拌干粉的时候记得要加水，让米粉充分的吸收水分，3、可以放红烧或者是淮山，但是不要放南瓜或者是萝卜这些水分比较多的食材。
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