鸡蛋布丁的窍门和配方
制作鸡蛋布丁其实方法是非常简单的，需要准备棉白糖，纯牛奶以及鸡蛋，先把鸡蛋打到容器当中搅拌均匀，加入适量的棉白糖，继续搅打到融化，纯牛奶加进去搅拌均匀，然后再把搅匀的鸡蛋牛奶液过滤1~2次，这样制作出来的布丁口感会更加不错，准备一些装布丁的瓶子，再把液体倒进去放置一会儿，等到气泡消失以后就放到蒸锅中，蒸锅里面需要加入足够量的清水，用大火烧开，布丁瓶放到蒸锅里，大火蒸15分钟，大概蒸12分钟左右就可以关火，再继续等5分钟，打开锅盖就可以趁温热的时候吃 ， 当然也可以等冷了以后放到冰箱里面冷藏来吃 ， 这样口感会变得更加不错 。
制作鸡蛋布丁也可以准备沙糖 ， 果冻粉 ， 牛奶 ， 香草精以及鸡蛋，首先需要把细砂糖和水搭配在一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面搓几个洞，放到微波炉里面加热三分钟，再倒进模具当中，然后牛奶香草搭配在一起，盖上保鲜膜，放到微波炉里面加热一分钟左右，鸡蛋打进去混合搅拌均匀 ， 再把果冻粉，细砂糖以及水搅拌均匀，盖上保鲜膜放到微波炉加热三分钟拿出来，和香草精溶液搭配在一起搅拌好，盖上耐热的保鲜膜，放到微波炉里面加热两分钟，然后再倒入糖水溶液模具当中，等到放凉凝固以后就可以放到冰箱里面冷藏保存，口感是相当不错的 。
宝宝可以吃鸡蛋布丁吗
鸡蛋布丁对于太小的宝宝来说是不适合的，在一岁以后适当的吃一些就比较好，鸡蛋布丁对于容易过敏的宝宝来说也不适合，进入到身体以后容易诱发喘息性支气管炎，荨麻疹以及湿疹，所以给孩子添加食物的时候一定要小心一些 。
鸡蛋布丁的营养价值
鸡蛋布丁里面含有钾元素，钙质，铁元素，维生素，卵磷脂，卵黄素 ， 脂肪以及蛋白质，营养非常全面，而且它里面的微营养素含量非常高，适当的吃一些就可以让皮肤变得更加光滑红润，鸡蛋布丁里面还含有很多氨基酸物质，而豆类里面的氨基酸含量就比较少，所以把鸡蛋和豆类谷类搭配在一起吃，能够让营养更加全面 ， 鸡蛋里面含有蛋白质成分，能够修复受损的肝脏细胞组织，蛋黄里面的卵磷脂可以让肝细胞再生，还可以让身体血浆蛋白量提高，让代谢功能以及免疫功能有所增强 。
鸡蛋布丁里面的硒元素含量也非常丰富，适当的吃一些就可以预防癌症出现，鸡蛋布丁里面还含有非常丰富的钾元素，可以让血压保持在稳定的状态，让出现中风的几率降低，预防心脏病高血压出现 ， 鸡蛋布丁里面还含有氨酸物质，可以让血清素的生长变的更快，还含有卵磷脂，硒元素以及碘元素，让大脑工作效率更强 。
###其它资料参考###水和布丁粉的比例是3：1 。
用布丁粉做布丁的做法如下，首先准备材料：布丁粉：100克、芒果：1个、水：300克 。
1、芒果去皮，然后把果肉切下来，再切成小块备用，如图所示 。
2、找个大小合适的容器，放入芒果肉，如图所示 。
3、起锅倒入适量的清水烧沸，如图所示 。
4、芒果布丁粉一袋，放入沸水中搅拌均匀，晾到温热，如图所示 。
5、倒入芒果碗中，冰箱冷藏一夜 ， 或者快速冷冻15分钟即可 ， 如图所示 。
6、冷藏完成后 ， 倒扣在容器里即可 。
###其它资料参考###布丁的做法很多，介绍几款
1 黄色的鸡蛋布丁
(1). 牛奶3杯. 糖3/4杯. 蛋黄6个.
2).明胶2大匙. 水1/4杯.
做法:
A. 料拌匀备用.
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