2.案板中撒上适量的干面粉，让防止面团粘板 ， 然后将准备好的面团拿出反复的揉搓，这样做出来的面团才更加劲道 。
3.揉好的面团将其做成长条，然后分成大小均匀的剂子，取其中一个剂子，将其擀成小饼状备用 。
4.电饼铛预热，刷上适量的食用油 。然后取其中一个剂子放入里面 ， 在上面再刷上一层食用油 。盖上盖子，大概烙制八分钟就可以了 。
这样做出来的死面大饼，外酥里软凉了也不硬，没有添加任何食用剂 。比外面卖的还好吃 。怎么样？作为厨房小白的你，学会了吗？做死面大饼的时候 ， 并不需要添加任何食用剂 。只要掌握了半烫面的做法，就能做出好吃的大饼 。
###其它资料参考###1、食材：小麦面粉150克，葱段、鸡精粉、盐、白芝麻各适当 。
2、小麦面粉中添加适量的盐与鸡精粉翻拌 ， 再添加适量的温开水搓成面糊，盖上保鲜袋饧20分钟；葱清洗，切割成葱段 。
3、饧好的面糊搓揉整条，再分为4个小剂子 。
4、将小剂子擀成约0 。3公分的片状，再刷上一层油，撒上葱段 。
5、再将擀面皮顺长边翻卷，搓揉成长细条5 。将条形的两边向正中间翻卷，产生2个面卷 。
6、将2个面卷重合在一起 ， 用力稍微按扁一些 。
7、再用擀面棍将其擀成约0 。5公分厚的饼形 。
8、再将饼形的双面都沾上白芝麻 。
9、炒菜锅内加点油，放入葱油饼，文火将其煎黄一面后翻过来，最终煎至两金子黄烂熟就可以 。
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