做法二
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1将胡萝卜去皮，剁碎
2牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末 ， 盐，味精，酱油，食用油调味
3将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀
4和面，醒20分钟
5擀饺子皮
6将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可
###其它资料参考###牛肉馅包的调馅做法
▲配方2：牛肉洋葱
牛肉剁馅，姜葱切末；把姜葱沫放入油中小火煎香捞出放碗里；放入牛肉馅一起，拌入少许十三香，料酒，盐，鸡精，生抽，拌匀 。
▲配方3：牛肉芹菜
牛肉剁馅 ， 加点水朝一个方向搅拌；在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；芹菜用水焯一下，切成芹菜末放入牛肉馅中拌匀 。
▲配方4：牛肉莲藕
牛肉剁馅，莲藕剁碎 ， 葱姜剁碎；所有食材混合一起，放入油、盐、酱油、花椒水，顺时针搅拌成泥状 。
▲配方5：牛肉土豆
牛肉剁馅，蒜苗取三根切碎（不喜欢蒜苗味或者胃不好的人可以将蒜苗换成葱） ， 土豆切片，放入蒸锅，蒸熟（大概十五分钟），捣成土豆泥；锅内热油 ， 放入牛肉炒干水分，依次放入生姜，老抽 ， 盐 ， 花椒粉，鸡精，饺子粉，翻炒均匀后，加入蒜苗，土豆泥，继续翻炒均匀 ， 将炒好的馅料装盘即可 。
▲配方6：牛肉香菇馅
牛肉剁馅，葱姜切末；牛肉馅里加葱姜沫，生抽，1个鸡蛋，十三香，香油，注意不要太?。?感觉比较顺滑就行；香菇洗净，煮水准备烫香菇，先烫香菇腿 ， 水开了后再放香菇 ， 开两遍左右捞出放凉然后挤水，可以用纱布裹着挤；挤完水分的香菇剁碎放到肉馅里 ， 加两大勺面酱 ， 两小勺盐 ， 然后放少量香油拌匀 。
▲配方7：牛肉萝卜馅
牛肉剁馅，樱桃萝卜去皮后擦成细丝；起锅煮水，水开后，放入擦好的萝卜丝焯2分钟 ， 焯好后，过凉水拨凉，再挤去水份备用；牛肉馅加葱花，油 ， 顺时针搅拌 ， 放放置3分钟 ， 加入挤去水分的萝卜丝 ， 加盐，味精拌匀 。
▲配方8：牛肉九菜馅
九菜洗净沥干水分再切碎 ， 可以撒一些盐杀杀水，口味重的也可以不用；牛肉选瘦的先切成小块，然后慢慢剁碎；先后放入胡椒面，辣椒面，盐，葱姜蒜，一颗鸡蛋和少量核桃油；搅拌均匀，盐要少放，牛肉九菜吃的就是一个“鲜”字 。
###其它资料参考###白萝卜是价格很便宜的一种蔬菜，现在用白萝卜做成的食物非常多，比如可以用白萝卜炖排骨汤来吃 ， 尤其白萝卜炖羊肉汤非常好，经常吃一些白萝卜，能够解决消化不良问题 ， 能够辅助治疗大便不通畅的问题，还具有治疗肺热等功效，今天介绍的是白萝卜牛肉包子，下面是具体制作步骤 。
白萝卜牛肉包子的做法：
主料
大白萝卜、牛肉馅、低粉
辅料
料酒、五香粉、姜、盐、生抽
做法
1.把白萝卜切碎，挤出水（水不要丢掉）
2.把萝卜汁和各种调味料倒入肉陷里，把肉馅捏软，静置五分钟 。
3.低粉加水 ， 揉成面团，静置三十分钟
4.肉馅静置完后，倒入萝卜，搅匀 。
5.面团静置完后就可以切块擀包子皮啦 。
6.包包子 。
7.把蒸锅放好 ， 大火蒸20分钟就好了 。
萝卜牛肉包子
材料
用量
牛肉馅适量
萝卜一根
盐
十三香
酱油
食用油
葱半根
姜一小块
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