人工种植型，茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料，经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短 ， 茶质没有适当的积累期，芽叶外表肥壮而质薄 ， 且茶树没有合理的休养期，对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。
台地茶由于养分不足，内质较差，只能依靠拼配提升滋味，还有耕种施肥行为 ， 只能体现出清香，所以“台地茶”普遍价格低廉 。
⒉原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料，又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”，且都生长在深山老林中，普洱茶树经过时间的沉淀，其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分，能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。
【普洱怎么分级】此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧 ， 较之人工种植型原料的高产，古树茶原料有限，市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。
扩展资料：
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区 。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮 。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡 。
“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类 。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类 。
普洱茶的具体功效：普洱茶功效的现代研究共列述20项 。
即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其他，部分功效是与中医有关，如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等 。
还能能帮助消化，有效刺激人体新陈代谢加速分解小腹的赘肉 。下面主要简述茶叶中主要特质所产生的这些功效的作用和机理 。
参考资料来源：百度百科-普洱茶
###其它资料参考###普洱茶分为散茶和紧压茶两大类，散茶按品质特征，分为特级 ， 一级至十级共十一个等级 。级别越高 ， 茶叶嫩度越高 。市面上出售的散茶还包括金芽，宫廷金芽，礼茶等 。
紧压茶则不分等级，外形有圆饼形 ， 碗臼形，方形，柱形等多种形状和规格 。为方便选购 ， 通常人们按高，中 ， 低三个档次划分所有普洱茶 。
高档普洱茶：金瓜贡茶 ， 极品砖茶 ， 7266七子饼，宫廷金芽，礼茶，特级散茶等 。
中档普洱茶：7576熟饼，7432青饼，一级 ， 三级砖茶，沱茶，一级至五级散茶等 。
低档普洱茶：六级至十级散茶 。
级次高的芽多，级次低的叶多梗多 。级次高的普洱茶，口感细腻，滑润 ， 级次低些的往往茶气足，刺激性强 。因普洱茶越陈越香的特质 ， 存放时间长的级次低的茶，价格上会比较次高的新茶贵一些 。
由于后发酵作用，普洱茶经一定时的贮存，茶质会得到提高，价值也随之上升，因而有“能喝的古董”之誉，但并非所有的普洱茶都有陈化价值 。
经过加温渥堆技术发酵的熟茶，贮存虽会有利提高品质，但口感变化不大 。以云南特有的大叶种晒青毛茶为原料，未经发酵工序 ， 直接蒸压成型，干燥的生茶，更具陈化价值 。
生茶初成时较苦涩 ， 与空气接触后，在良好的贮存环境下 ， 随时间推移，其内含物质会发生一系列氧化，聚合，分解，降解和缩合反应，产生后发酵作用 ， 茶质变得更为香酵 。
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