适合家庭喝的简单汤101酸辣汤
酸辣汤在我们家餐桌上常喝的汤，由于在制作的时候放了胡椒粉和陈醋从而导致这个汤有酸辣的口感，这种酸辣只是酸中微微有些辣味，喝起来口感还是很不错 。这个汤除了有酸辣的口感之外 ， 还有豆腐丝、木耳丝、青菜椒条、鸡蛋液和火腿肠，只是看着加入的这些配菜，就能知道这个汤的营养也绝对没有问题 。
喝着味道酸辣的热汤，还能吃到这些有荤有素还有豆制品的食材，既能提升食欲又能吸收营养 。最关键，在家里做酸辣汤的过程也比较简单，用的时间也不长，从配菜到完成酸辣汤的烹制大概需要15分钟左右的时间，可以随时随需的来制作，也可以根据喜好调整汤中配菜的类型（比如，也可以适当的放入一些绿叶蔬菜等等） 。
而且这个汤的酸辣的程度是能够根据家里人的口味进行调节，想喝的清淡些就少放一些陈醋和胡椒粉，喜欢味道重一些的，就多放一些，能够适合家里每个成员的口味 。具体的制作过程查看之前的文章《码农变身成大厨之——酸辣汤》 。
02豆腐做的丸子汤
这道豆腐做的丸子汤，我只能用做法精细、味道鲜香来形容 。用豆腐来做丸子汤 ， 估计在很多家庭都没有做过、喝过 。只是看着成品汤的照片，就会很有食欲，想多喝两碗 。这个汤中的丸子是用五花肉末和嫩豆腐做成的 。先把两样食材打碎之后并搅拌均匀
然后加入一些调味料将其搅拌成丸子馅 。再炒两个西红柿作为汤底，用汤勺舀出丸子馅下入锅中 。最后放入一点绿叶蔬菜熬煮而成 。这个吃着滑嫩鲜香、看着都快掉渣的丸子汤用这么简单的工序就完成了 。
虽然看着过程好像有点繁琐，其实做起来还是很简单，用的时间也不长，从配菜到完成也就需要15分钟多一点的时间 。但是做出的丸子汤却很有营养 ， 口味适中，非常适合家里的老人和孩子来喝 。具体的制作过程查看之前的文章《用豆腐和肉末居然可以做出嫩得掉渣的豆腐丸子汤》 。
03绿豆花生骨头汤
绿豆汤是大多数家庭在夏天都会经常喝的汤 ， 既能消暑解渴还能清热解毒 。绿豆汤的做法很简便，就是把绿豆放进煮锅中熬煮即可 。这里推荐的是用猪骨头和花生一起来煮绿豆汤，也可以说是用绿豆和花生来煮骨头汤 。
大体的方法同绿豆汤的做法相似，是把骨头、绿豆和花生放在电饭锅或者煮锅中长时间的熬煮，熬出的汤不但有绿豆汤的功效，还有骨头汤的大量的钙含量
既可以消暑也可以补钙，而且味道一点不油腻还很清淡香甜 。另外，汤中的绿豆基本会被煮成绿豆沙，花生也被熬煮的软烂，吃起来绵沙软糯；
猪骨头上的一些肉也会被熬煮的脱骨，很软嫩可口 。这样的一碗绿豆花生骨头汤 ， 可以说营养丰富，如果喜欢甜一些的口味可以加点冰糖，喜欢咸一些的口感可以加些盐，总之可以喝到营养还能适应各种口味 。
这个汤从配菜到完成需要接近两小时 ， 慢工出细活，可以为家人的进行营养补充 。具体的制作过程查看之前的文章《绿豆花生骨头汤口感绵沙、清淡香甜，既有营养还能解毒消暑》 。
04四红汤
现代人的生活虽然饮食上很丰富、吃的各种食物也很多样，但各种压力还是比较大，很多人在体检的时候都会遇到贫血的问题 。要想解决这个问题，一是要加强身体锻炼，二是要注意饮食结构，尽量通过平时的食物来补血 。四红汤就是一个可用于补血的营养汤品 。看着这个汤的名字就会知道，一定是四种红色食材熬煮出的汤 。
这四种食材分别是：大红枣、红豆、红皮花生和红糖 。四样食材的共性都是含有比较丰富的铁元素，可以用于给人体补血，定期喝这个汤能够通过饮食缓解贫血问题 。这个四红汤的做法同前面推荐的几个汤类似，在家里制作都很方便，食材的配置也都非常容易，不受时令和地域的限制，可以随时采购食材 ， 随时来制作 。
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