3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁 ， 还有土豆泥翻炒均匀 ， 然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可 。
小贴士：
这样炒出的土豆咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化 。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克 ， 鸡精少许，食用油少许 。
具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽 ， 先切成条状，再切成小?。淮星谐纱谢ū赣?。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用 。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分 。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可 。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配 ， 营养全面 ， 孩子爱吃 。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量 ， 湿淀粉适量 ， 食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗 。
具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方?。换鹜惹谐尚×＃惶崆芭莘⒌暮Ｃ滓睬谐尚×１赣?。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下 。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下 。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味 。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸 。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘 。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁 。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了 。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎 。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢 。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许 。
具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味 。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用 。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味 。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可 。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢 。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量 。
【小孩子吃什么素菜谱】具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝 ， 最后改刀切成小丁备用 。
2、 锅中倒入食用油 ， 油热后放入虾皮 ， 再淋入料酒炒香 。然后放入冬瓜炒匀 。
3、 炒匀后添入少许清水 ， 盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透 。
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