注意：
1、番薯，原名甘薯 ， 分紫红肉的和黄肉两种（我个人觉得紫红肉比黄肉好吃）原产美
洲，明朝时经南洋吕宋引入，故名番薯，番薯能补虚益气、健脾胃、强肾阴 。番薯浸清
水后才煮，就不会变黑 。
2、淮山能益脾胃、助消化、补肺止咳 。
吃法：
1、心急想尽快品尝的就热吃；
2、想冰凉透心的 ， 就放进冰箱冰了再吃 。
功能：
润肠健胃，强肌健体 。食欲不佳的人，常饮此糖水能使食欲大振
鸡蛋腐竹糖水
材料：干腐竹10克 ， 鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片
做法：
1、鸡蛋煮熟去壳；
2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；
3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分
钟 。
进阶做法：
腐竹白果薏米糖水
【制作糖水 炼奶煮多久】材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
做法：
1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用；
2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心；
3、鸡蛋煮熟去壳；
4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时 ， 然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化 ， 将熟
鸡蛋去壳并放入糖水中 ， 煮至薏米刚熟即成 。
功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水
吃，能清除燥热，使身体舒畅 。
注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋 ， 会更好吃！
初阶：
芝麻糊1
材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克
做法：
1、将黑芝麻去除杂质 ， 洗净 ， 炒熟；
2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；
3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；
4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮 ， 边煮边搅，煮成糊状即可食用 。
中阶：
芝麻糊2
材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙 ， 水1公升
做法：
1、粘米洗干净 ， 用水浸1小时，隔干水，备用；
2、黑芝麻、白芝麻洗干净 ， 隔干水，备用；
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅
碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；
4、用小火煮，边煮边搅 ， 煮成糊状即可食用 。
高阶：
淮山芝麻糊
材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：
1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；
2、淮山洗干净，切成小颗粒；
3、黑芝麻洗干净，隔干水 ， 热锅炒 ， 炒干水并有香味发出，熄火，备用；
4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去
渣；
5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，
不断搅拌成糊，即可食用 。
进阶：
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里 。
功能：
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道
、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良
好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病
症 。
花生糊
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