道甜甜酸酸得很特别）
芋泥西米露（特别香浓滑嫩）
材料：芋头、糖水（水500G\+糖10G）、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米、冰块
做法：
1、将芋头去皮洗净 ， 切片、蒸熟；
2、用果汁机加糖水将芋头搅碎；
3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中，再加冰块 ， 拌均匀即可；
4、把西米煮熟待凉，再加入芋泥露中 。
注意：
芋头最好挑选有淀粉质的山芋，以槟榔芋尤佳，因其浓稠度高 ， 比较有芋头的原味，最
好不要用水芋 。
天太热,注意给家人防暑,介绍两种常见的糖水制作方法
莲子百合银耳汤
原料：莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克 。
制法：莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软，再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用 。分2次服用，每日1～2剂 。
效用：补益脾胃 ， 养心生津，养心安神，抗癌防癌 。
说明：凡肿瘤病人食欲欠佳 ， 营养不良 ， 食后脘胀 ， 心悸不安，夜眠多梦，健忘，疲倦无力，口舌干燥等均可食用 。
夏季制绿豆汤的技巧
制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久 ， 而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味 。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试 。
方法一：将绿豆洗净 ， 控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火 ， 当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水 ， 盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿 。
方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟 ， 捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟 。
方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好 。3-4个小时后 ， 绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。
方法四：将挑好的绿豆洗净晾干 ， 在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂 。
方法五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂 。
###其它资料参考###番薯加芋头加炼奶糖水的做法
番薯、芋头、姜、片糖
做法
1将芋头切成方块 。
2将番薯切成方块 。
3拍些姜，好让姜出味 。
4材料冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖 。
5再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成 。
小贴士
秋冬吃糖水，润润肠胃也好，不过 ， 不可一次吃太多，否则很容易引起消化不良的 。
芋头番薯粉圆甜汤
材料
紫薯、番薯、芋头各半磅
番薯粉1磅
玉米粉少许
糖粉（视个人对糖的喜好来放）
龙眼
冰糖
5片姜片
做法
1、将紫薯、番薯、芋头蒸熟 。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团 。
3、然后戳成条状，切块状（紫薯和芋头较干爽，揉成团时要加水）)
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起，加入冰糖即可食用
###其它资料参考###香芋西米露--
材料：芋头一个，西米小半包，椰汁一灌，炼奶半瓶（如果没炼奶就用牛奶和白糖）
作法：将芋头去皮，洗净切粒 。待芋头在水中煮开后（不用加太多水，因为之后还要加椰汁和奶），加入西米一同用大火煮10来分钟后加入椰汁和炼奶继续用大火煮一会，最后改用小火煮至芋头熟透便可食用 。
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