自制宝宝肉松炒多久合适 _肉松

自制肉松要炒到什么时候才算好呢？如何才能把肉松做的成功呢？？

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在家里做肉松要把肉丝炒到毛茸茸的状态才算是完美了，那么我们到底如何操作才能把肉松炒好呢？小编下面就把做法分享给大家。
在家做肉松，制作步骤并不复杂首先，我们要准备一块纯瘦的里脊肉，不能带任何肥肉，否则肉松永远炒不出来毛茸茸的细腻感，接着，我们里脊肉先焯水，漂去水中的浮沫，然后将肉捞出来，换一锅水，水中加入两个山楂、三个红枣，几粒枸杞，一片桂皮、两片香叶、三颗八角、两勺食盐、一把花椒，一勺白糖，酱油千万不要放，还有生抽老抽这种会给肉上色的，全部不能放。我们将肉煮上半个小时，这样肉就会完全软烂掉。我们把煮好的肉放在塑料袋里，用擀面杖将肉碾压碎，我们要将肉碾压成肉丝，将肉丝倒进碗中，用手将其撕成一条条的细丝，越细越好，撕开的越细，炒出来的肉松越容易起茸毛，肉丝撕好后，我们拿来一个平底的不粘锅，锅中少喷油或是不放油，锅下开小火，将肉丝放入锅中，慢慢去炒，炒的过程中，可以放一些芝麻，给肉松增香，一边炒一边查看肉丝的状态，等到肉松炒到金黄，这样肉松就算是做好了。
制作有肉松有讲究，需要注意的地方比较多我们在炒肉松的时候，火一定要小，如果大火，肉松就炒不成了，在煮肉的时候，一定要将肉煮到软烂，在敲肉块的时候，一定要保证肉块一敲就散掉了，所以煮肉的时间不宜过长，大约半小时左右就可以了，煮好的肉用筷子一戳就碎掉了，这样做的肉丝才能炒出肉松来。我们在炒肉松的时候，不能放任何的食盐、酱油等调味料，必须用小火慢慢去炒，那么为什么有的人炒出来是金黄色，有的人炒出来是淡黄色的，关键都在与煮的时候，是否放酱油上，如果放了炒出来的就是金黄色，如果没放就是淡黄色。但建议大家不要放，否则会增加炒肉松的时间。
炒好的肉松配上松软的蛋糕，加上一些芋泥或是海苔，真的是非常美味。

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前言
我家宝宝很喜爱吃肉松，吃粥吃面条都要加一点，一直都买现成的，也不敢多给宝宝吃，各种添加剂多，也不知道有没有肉，什么肉做的？看了无数菜谱，总于要开动做一次了，虽然味道不及外面买的那么香浓，但是宝宝吃还是很不错呢！宝宝也很捧场哦！
材料
主料：猪瘦肉2斤；
辅料：姜适量、葱适量、料酒1汤匙、生抽4汤匙、蚝油1汤匙
自制肉松—宝宝营养辅食
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猪瘦肉2斤，去掉筋膜，切成方块
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放入调味料，姜葱，拌匀后，抓腌2-4小时
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我腌制了4小时，肉颜色可以看出很入味了，放入电压力锅，选“肉”程序，就是30分钟
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出锅后，沥干水分，放凉
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放入料理机，没有料理机的可以用保鲜袋装着，用擀面杖压碎
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有工具辅助真的很方便，看，几秒已经很碎了
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是不是有肉松的样子？我没有加老抽上色，看上去颜色浅
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放入面包机，选肉松程序，翻炒45分钟，中间我加了白糖1汤匙，这步视乎自己口味加不加都行，肉是熟的，可以尝过了再加
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翻炒出来就是很松的肉绒，我还加了点紫菜碎，就是零食的那种，剪碎拌匀，放凉就可以装盒子里，要放冰箱冷藏哦！宝宝吃营养又健康！