吃黄鳝，或会给身体带来8大好处 ， 建议大家提早了解
1、增强脑力
黄鳝中富含DHA和卵磷脂，它们是脑细胞不可缺少的营养 。美国的一项试验研究资料表明，经常摄取卵磷脂，可让记忆力提高20% 。
故而食用黄鳝可以起到滋补大脑、增强记忆力的作用 。另外，黄鳝中所含的脂肪大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪对促进脑力发育有帮助，并且还有助于延缓老年人记忆力衰退 。
2、补肾、强筋健骨
站在专业的角度分析来看黄鳝性味甘，作为一种微克性的肉食 ， 能够达到调节肾脏健康的目的 。
对于肾虚所造成的腰酸背痛和关节酸软 ， 骨质疏松症，骨骼疾病等其他疾病时，可以适当的通过吃黄鳝来得以缓解，经过滋补的功效，对于肾脏细胞能够起到很好的强筋健骨功效 。
3、提高免疫力
黄鳝中含有丰富的蛋白质，一百克的黄鳝含有的蛋白质约为十八克，还含有多种微量元素如钙、磷、铁等等，所含有的维生素也非常的丰富 。常吃黄鳝能够帮助我们补充人体所需要的营养，提高人体免疫蛋白质合成 ， 提高我们的免疫力 。
天气已经热起来了，很多人可能会比较贪凉，不妨就趁着正是吃黄鳝的季节，吃点味道鲜美的黄鳝，补充营养，提高免疫力 。
4、保护视力
黄鳝中除了含有丰富的dha和卵磷脂之外，还有着非常多的维生素a，维生素a是人的身体中必不可少的一种维生素，对人体中的肝脏和视力有着重要的影响 。
不仅能够延缓肝脏细胞衰老的速度 ， 还能够给自己的眼睛提供充足的营养，让自己的视力保持的比较好，不会明显的下降 。
如果一个人经常性的需要面对电脑和手机或者是肝脏方面存在的一些问题，那么这几类人都可以在生活中多吃黄鳝 ， 对身体是非常有利的 。
5、保护血管
黄鳝属于低胆固醇、高蛋白的食物 ， 含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 可以大大的延缓人体的衰老速度，对心血管也有一定的保护作用 。
长时间食用黄鳝的话，还能够大大降低患心血管疾病的几率 。这是男女老少都需要的营养物质 。
6、降低血糖
这主要是得益于黄山当中的特殊成分”鳝鱼素“，鳝鱼素是鳝鱼体内活性激素在人体当中发挥出了胰岛素的功效 ， 对于稳定血糖起到明显效果 。
尤其是糖尿病人以及患有高血糖的人，经常食用一些黄鳝，对于稳定病情可以起到一定的促进功效 。
7、壮骨
黄鳝性温，一旦进到脾经，对大部分男士而言，日常生活中都是会产生慢性肾脏病和肾亏肝肾阴虚问题 ， 。许多男人倍感困惑是由于这儿得到了损害，把药用价值烹制改为饮食搭配烹饪方法，多吃些鳝鱼试一下，。
肾亏造成的腰膝困乏、腰腿酸痛、骨质疏松都是有不错的改进，在滋润肾脏功能的同时，也是有健壮骨筋的作用 。
8、调节内分泌
黄鳝中含有的蛋白质等多种丰富的营养，吃黄鳝能够帮助我们补充身体所需要的营养，也能够帮助我们调节内分泌 。
鳝鱼虽好 ， 但一下几类人不适合吃
1、过敏体质人群
黄鳝中含有较为丰富的组氨酸，对于有过敏体质的人群来说易引发皮肤瘙痒、皮疹等过敏反应 。
某些正处于高敏状态的免疫疾病患者，例如过敏性紫癜、系统性红斑狼疮以及支气管哮喘患者等，如果食用黄鳝，即使少量食用，也可能会加重病情 。
2、肠胃不佳的患者
因为黄鳝会对肠胃出现一定的刺激性的作用，肠胃不好的会让肠胃出现更加不适的症状，对患者的健康是非常不利的 。
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