怎么选择好的盖碗( 六 )


盖碗,可以说是茶具里最常见的角色了 。它几乎适用于所有茶品的冲泡,加之便捷易用,因此大家都喜欢 。
那么,对于新手来说,选购第一个盖碗,有些什么基本的讲究呢?
1大小
一方面,大小决定容量 。市面上的盖碗一般在100ml-150ml之间,要考虑盖碗的容量与经常喝茶的人数、品饮杯的容量相搭配、适应 。当然,这个也不是绝对 , 喝茶的人多了,可以弄一个大一点的公道杯,冲泡两次再分茶即可 。
另一方面 , 是最重要的,就是盖碗的大小决定使用的手感 。也就是说,要想用起来趁手,就需要选择合适的大小 。一般女性的手比较小,更适宜于选择小一点的盖碗 。
2器形
盖碗看上去大差不差,实际上器型还是有一些不同的,而这些不同和冲泡体验息息相关 。
比如,比较高的盖碗 , 出汤时水流容易聚合,不容易烫到手;碗盖上按钮高一些,也有助于降低食指接触部位的温度 。
3厚薄
一般说 , 薄胎的盖碗吸热比较少,更有助于激发茶香,同时散热比较快,长时间使用也不会导致盖碗烫手 。
4釉彩
茶具讲究简洁大方美,但审美这个东西是很私人化的,清乾隆之后的茶器有很多就是色彩斑斓而图案繁复,也照样追捧者众多 。
有必要考虑茶与器的色彩搭配,从这个角度出发,一个白瓷的盖碗,就更容易衬托出茶汤的颜色 。
如果喜欢图案的盖碗,那么釉彩的选择,当然应该是釉下彩或釉中彩 。不过,现在好像还没有几个厂家生产釉上彩的盖碗吧?那样的话用来做观赏的艺术品还行,用来泡茶则不合适,不如釉下和釉中安全健康 。
###其它资料参考### 喝茶茶具选择
喝茶茶具选择,水为茶之母,器为茶之父 。想要品味出好茶,水和茶器缺一不可,对于新手来说,刚开始喝茶并不需要像老茶客一样准备太多茶具,但最基础的喝茶必备茶具还是要有的,以下分享喝茶茶具选择 。
喝茶茶具选择1一、盖碗
盖碗,又叫“三才碗”、“三才杯” , 是一种上有盖,中间有碗 , 下面有托的茶具 。用之前一定要用滚烫的开水冲一下,然后再放入茶叶注入水盖上盖 。
喝茶新手建议一定要入盖碗 。盖碗泡所有种类的茶叶,想喝好茶 , 要一定要用盖碗 , 盖碗能把茶叶的形,味,色展现出来 。
对喝茶新手来说,挑一款适合自己的盖碗最重要 。
无论是新茶客还是老茶客都无法避免的问题——就是盖碗烫手 。怎么说呢,所有的盖碗都会烫手 , 对新手来说,在选择盖碗的容量大小上选一个适合自己手掌大小的,能把控的 , 尽量去避免被烫 。
但也不能选择太小的盖碗,毕竟要考虑到冲泡茶叶的效果,一般来说120ml左右的盖碗就比较适合新手,如果手掌很大,再往上加一点 。
另外除了盖碗的容量,盖碗的外形选的不好 , 也容易被烫 。对喝茶新手来说,盖碗尽量选择碗口较大,碗沿突出点,盖钮较高的盖碗,这样传热性较慢,也能避免烫手 。
最后就是盖碗的材质,目前市面上盖碗的材质特别多 , 主要有白瓷,青瓷,玻璃,玉瓷等,对喝茶新手来说,还是选择瓷器最佳,玻璃的不太建议,玻璃透明确实好看,但散热性也快 , 新手用容易烫手打碎 。
瓷器盖碗目前市面上种类很多 , 价格也都比较便宜 , 属景德镇 , 德化,淄博的瓷器最好,选的时候,看个人喜好,各花入各眼,毕竟是自己喝茶,自己喜欢即可 。

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