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白灼菜心放点蒜蓉在上面叫什么菜式( 二 )

生活百科菜心


锅中入水煮沸，放入菜心焯水，加一点盐和油 ， 颜色会非常好看哦 。
焯水后的菜心过凉沥干水份后摆盘 。
大蒜切碎装入碗中 。
小碗放入蚝油，酱油，盐，糖，淀粉，水搅拌均匀备用 。
锅中入油烧热放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
###其它资料参考###主料菜心1把 辅料油适量盐适量鸡精适量蒜蓉适量生粉适量水适量酱油少许
步骤
蒜蓉白灼菜心的做法步骤11.把菜心浸泡洗干净
蒜蓉白灼菜心的做法步骤22.备好蒜蓉
蒜蓉白灼菜心的做法步骤33.备好生粉水
蒜蓉白灼菜心的做法步骤44.锅内加水烧开，加入少许的油和盐，把菜心放进开水里煮熟
蒜蓉白灼菜心的做法步骤55.把菜心捞起用碟子摆好，控干水
蒜蓉白灼菜心的做法步骤66.起锅把蒜蓉爆香
蒜蓉白灼菜心的做法步骤77.倒进混好调味料的生粉水，勾成薄芡
蒜蓉白灼菜心的做法步骤88.把薄芡淋上菜面即可上桌
###其它资料参考###用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、盐、白糖
下面是白灼菜心的具体做法：
1、菜心洗干净备用，大蒜剥皮后剁成蒜末备用 。
2、锅里放水，大火烧开后，放入少许盐，一勺白糖 ， 一点花生油 ， 最后把菜心放进去，焯水30-40秒就可以了 。
3、把焯好水的菜心捞起来控水 ， 把菜心摊开晾凉 ， 不要让菜心堆成一堆，到菜心稍微放凉的时候就可以把菜心装盘了 。
4、把剁好的大蒜洒在菜心上面，然后放入生抽，最后浇上热的花生油，清淡又营养的白灼菜心就做好了

###其它资料参考###白灼菜心品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能 。主料是广东菜心，主要烹饪工艺是白灼 。好吃的白灼菜心做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下白灼菜心不同的做法 。
白灼菜心的好吃做法一
材料
主料：白菜心(1棵)蜇皮(1袋)
调料：大蒜、香菜、红椒丝、盐、、白糖、醋、麻油、鸡精、橄榄油各适量、生抽少许
做法
1、将蛰皮洗净盐分 ， 用开水快速烫透，沥水备用 。
2、将菜心清洗干净、切丝，香菜切段，少许红椒切丝，大蒜切末 。
3、碗里加入橄榄油、盐、少许糖、鸡精、生抽、香醋和麻油，将所有食材和调味料拌匀即可 。
白灼菜心的好吃做法二
材料
菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉
做法
1、烧开半锅水，加少量盐和油 ， 入菜心焯制1分钟左右
2、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用 。
3、锅内入油烧热，放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉
4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可
白灼菜心的好吃做法三
材料
菜心 ， 花椒，蒜末，干红辣椒段，海天特级酱油，香油，白糖1小勺
做法
锅里放适量水和盐加热炒一下菜心，凉水里清洗沥水装盘 。
油5-6成加入+花椒炒香转小火+蒜泥+干红辣椒段+酱油+白糖+香油煸炒捞出底料洒在油菜上 。
汁儿倒入少许水淀粉(稀点)煸炒е茉诓酥芪k.
淋汁儿绕着底料，炒香的花椒和辣椒酥碰到汁儿就少了点香味儿 ：)
白灼菜心的好吃做法四
材料
菜心300g，蒜瓣2颗，肥猪肉50g ， 盐少许，油适量
做法
1、菜心洗净，肥猪肉切小块，蒜拍扁切成蒜蓉 。
2、烧热锅，下一点点油 ， 放入肥猪肉慢火煎出猪油(看见肥肉体积缩小颜色变微黄即可)

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