维生素C的主要食物来源是新鲜蔬菜与水果 。
蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜 。
水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬 。
###其它资料参考###番茄的多种煮法
番茄鸡煲
鸡洗净 ， 抹干水，斩块，加老抽一茶匙捞匀，泡油 。大虾用清水洗数次，抹干水 ， 放入滚水中煮10分钟后捞起，再用清水洗一洗，擦干水，切成适当的长短或大?。亚衅?。下油爆葱、蒜、番茄，下大虾炒片刻，加入调味料煮滚，慢火焖20分钟，加入鸡，再焖15分钟，试味勾芡，铲起放入煲内煮滚，放上葱，原煲上桌 。
酿番茄
挑选中等个的番茄若干，洗净，平削去顶 ， 挖去籽，肉糜加葱末，酒，盐，湿生粉和味精搅拌至有粘性，嵌入番茄中，再盖上顶，装盘，放入蒸锅中蒸熟 。另用炒锅，倒入蒸出的番茄汁，加微辣沙司和少许盐，湿生粉勾薄芡后，浇上即成 。
拔丝番茄
先把番茄用开水烫一下 ， 放在盛入凉水的容器中略浸，揭去皮 ， 挤去籽 ， 切成菱形块，控净水分 。碗中用蛋清、淀粉、面粉调成糊，然后加入精制油调开 。锅内放油 ， 加热至六成热时，将番茄块挂匀糊，逐块下锅炸5－6秒钟捞出 ， 待油升温至八成热时，再下锅复炸捞出 。锅留余油，放白糖，熬好糖浆 ， 倒入炸好的番茄，颠翻两下，即可装入涂有麻油的盆内 。
奶油番茄羹
将番茄冼净后用开水烫一会后去皮除籽，切片待用，以每只番茄切6片为宜 。然后锅内放适量的水烧开，即加入嫩玉米、青豌豆，煮开后 ， 再加入番茄片、牛奶、盐、糖、味精调匀，再开时用水淀粉勾芡，待芡汁开后略浓时，起锅即可 。
番茄海蜇
烧热菜锅放适量素油，将经过浸泡、充分洗漂干净、切成片状的海蜇倒入锅内后，加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥 。而后 ， 添加已洗净切成片状的番茄，用旺火快炒3－4秒 。再加湿淀粉少量，拌炒均匀 。待汁稠浓时，即可食用 。
番茄蘑菇
将蘑菇去杂洗净，焯水后捞出 。把番茄洗净去蒂去皮后切块 。炒锅入油，把番茄下锅翻炒，放盐、糖，炒至番茄浓稠，随后放入蘑菇，稍滚后，放些味精即可 。此菜理气化痰 。
番茄猪肝汤
猪肝洗净，切薄片，用盐、生抽、生粉、白酒搅匀，腌10分钟；番茄洗净，切开；生姜、粟米粒洗净 。粟米粒放入锅内，加适量清水，文火煲20分钟，放入番茄、生姜 ， 煲10分钟；再放入猪肝，煲沸几分钟至猪肝刚熟，放入打散的鸡蛋 ， 调味后煮沸淋上少许麻油即可 。
番茄酱拌面
【煮番茄要多久】将生面条煮熟 ， 捞起 ， 浸入冷水中；将新鲜番茄洗净，去皮籽，切成小块，起热油锅将番茄炒得烂熟 ， 加入糖、盐，再倒入面条一起翻炒几下拌匀，盛出锅加一撮香菜即成 。
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