4、加入生姜、辣椒、蒜片，锅中加入适量的水，开小火慢煮二十分钟 。
5、汤煮开以后，捞去汤面上浮没，熬至汤色发白 。
6、加入黄豆芽、盐，继续炖五分钟左右 。
7、加入香菜、葱花，即可关火出锅，美美的享用这道美味啦！
8、成品 。
注意事项
1、家里如果有产妇的话，请减去辣椒、姜葱等辛辣食材 。
2、鱼汤熬煮看汤色，如牛奶般白色为佳，记得要开小火慢慢熬煮 。
###其它资料参考###一、小白菜豆腐汤
主料：小白菜100克 盐适量 豆腐100克 色拉油适量 鲜虾仁50克 火腿肠适量 虾皮适量 姜适量 蒜片适量
制作工艺：
1、将小白菜洗净 ， 略焯一下水，沥干水分，切成段，备用
2、将豆腐切成块；火腿肠切成粒；姜切成末
3、炒锅注油烧热，加入姜末、蒜片、火腿肠粒和虾皮
4、锅中放入豆腐块，加适量水煮开
5、加入小白菜段和鲜虾仁，加盖煮开，待虾仁熟透，加入盐调味即可
6、小贴士：这是一款营养丰富的瘦身汤
如图
二、白菜豆腐汤
主料：豆腐300克 小白菜100克 鸡蛋2个
辅料：葱1根 姜1小块 盐3克 鸡精3克 植物油适量
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐后搅打均匀
2、豆腐切成小块，小白菜洗净后掰成小段
3、锅中加入适量的植物油烧热，倒入蛋液炒熟，用铲子打散成小块
4、倒入一大碗清水煮沸，放入豆腐、姜片和葱段，煮约3分钟
5、加适量的盐、鸡精调味，煮至小白菜断生即可
如图
三、葱豉豆腐汤
主料：豆腐4块 淡豆豉20克 葱白2根 清水适量 。
1、将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断
2、把豆腐略煎，然后放入淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮约半小时
3、放入葱白，待飘出葱的香气 ， 调味后即可饮用
如图
四、海带豆腐汤
主料：嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g
辅料：干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许
1、将所需食材准备好 。豆腐冲洗一下 ， 切成5厘米见方的小块；海带结洗净，切成菱形片状；白蘑菇洗净 ， 切片
2、锅中加入适量的水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀
3、放入切好的豆腐块 ， 大火烧开后转小火，放入海带片
4、加入洗净沥干水分的干虾米，再加入白蘑菇片，搅拌均匀
5、用中火煮3分钟，最后加入适量鸡粉调味即可
###其它资料参考###步骤如下：
1、鲫鱼洗干净 ， 葱姜片准备好 。
2、准备好金针菇 ， 豆腐 。
3、平底锅放油，炒一下葱姜，鲫鱼稍煎 。
4、豆腐稍微煎一下 。
5、鲫鱼，豆腐 ， 金针菇，葱姜，放入炖锅，加水大火烧开转小火 。
6、炖到汤汁浓郁 ， 调入盐，胡椒粉，出锅放香油 ， 香菜末即可 。
###其它资料参考###天冷了，慢慢变的回家就想吃上一口热气腾腾的饭 ， 最好是有肉有菜还有汤，这道菜是我婆婆教我的，她说从小就给我老公做，这不 ， 现在这道菜已经变成我的拿手菜了 。鲤鱼豆腐天生就是一对，把这两种食材放在一起做出来的汤，肯定没有比他们更美味的了！秋意渐浓，赶紧回家做一份美味又滋补的汤喝喝吧 。鲫鱼和豆腐是''天生一对''，做汤鲜香又滋补 ， 老少皆宜
我们这里一般炖汤的鱼都会选鲤鱼，它炖出来的汤一般都很浓稠 ， 颜色也好看，是那种奶白奶白的颜色，看起来就有食欲 。而且豆腐也要选择那种老豆腐 ， 因为老豆腐更入味，和鱼在一起炖味道会更好 。如果有不喜欢香菜的也可以换成葱花，不过我们家还是会习惯撒一点香菜，更鲜！
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