秋刀鱼抄什么好吃( 六 ) _秋刀鱼

###其它资料参考###【主料】
秋刀鱼1000克。
【辅料】
酸笋1500克、泰椒50克、大蒜10克、生抽20克、盐5克。
【步骤】
1.秋刀鱼取鱼肉备用。
2.酸笋切丁备用。
3.辣椒，大蒜切碎备用。
4.炒锅加油适量（可适量多些），煎鱼，鱼煎至肉碎，偏干为好。
5.鱼炒好盛出，下油炒酸笋，约7--8分钟。
6.酸笋炒好盛出，放油炒大蒜和辣椒，重新放入炒过的酸笋，最后放入炒碎的鱼，加适量生抽及食用盐调味。