做法:鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东 , 水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成
此外还可以顺便下点面条之类的东东 , 或者加入小白菜一起煮
蒜蓉虾仁:去超市里买大虾 , 粉丝,花生油,蒜 。这些就可以了 。
把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里 , 铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底 。把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净 , 放在粉丝上边 。然后加盐 , 鸡精,少量料酒,花生油进盘子 , 花生油要稍微多一些,不然不好吃 。不过也不能太多了,会腻 。嗯,如果没有放东西的话 , 花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了 。如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了 。完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸 , 蒸熟了就可以取出来吃了
可乐鸡翅:鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油(最好是老抽,易于上色),盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅. 。鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中 。将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的 。不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节 。
奶汤鲫鱼:主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出 。锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了 。
水果羹:原料:苹果两只,要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果,味道好 。橙子一只,菠萝一个 , 梨子一只,冰糖70克左右
把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm见方的小块 。橙子皮剥掉,一瓣一瓣的打开 。把水果都放进电饭锅,倒进开水,注意千万不要倒过多的水 , 个人推荐不要浸没水果 , 到水果高度的八成即可 。加入冰糖,大约20粒吧,不要加多 。打开开关煮20分钟左右,关掉电源,闷着放凉 。
电饭煲功率大概在500瓦左右 。水果刀,权充菜刀使用 , 也蛮好的 。书桌,铺上塑料袋就是菜板了 。碗筷勺子,也渐渐置备齐全了 。基本调料,我自己都惊讶了,居然有一框了:香油 , 酱油,食盐,醋 , 花椒,八角 , 鸡精,甜面酱,果酱等等等等 。
菜一:煮面条 。荷包上一个鸡蛋,加上几棵绿油油的青菜 , 末了滴上香油 , 喷香喷香的 。
菜二:煮排骨 。排骨若干,加上热水 。水开了后加上葱段,姜片 , 花椒,八角,盐 。肉熟了以后,可以纯吃肉,也可以再加上萝卜和白菜,可以炖出很多种不同的味道 。
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