15、四季豆下锅后不需要炒太久，要知道四季豆在锅内呆的时间越长 ， 颜色就会越黄，所以只要走完所有的步骤，翻炒均匀后就可以起锅装盘 。
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XO酱干煸四季豆的做法四季豆洗净，撕去老筋后用手摘成段 。
准备好蒜末，姜末和葱花 。
将摘好的四季豆放入微波炉中高火
###其它资料参考###干煸四季豆如何做，香辣咸鲜，滋味醇香呢？大家都知道，干扁是中国独有的一种烹饪方式，此方法不但可以让食材在短期内能完善，而且还会形成一种与众不同的风味 ， 炒鸡丝具有以下共同特点：干香味美、滋养光亮，味道香醇，干煸四季豆就是其中更为传统代表作品，作法既简单又好吃，任何场合出现在了饭桌都是大家比较欢迎的一道干锅菜 。
【食材调料】：长豆角、五花肉、植物油、盐、白砂糖、味精、生抽酱油、辣椒干、蒜头、郫县豆瓣酱、芝麻 。【制作流程】：
第一步最先，提前准备1把新鲜长豆角（有的地方称它为连豆、四季豆或是豆角），将它们清理干净，并撕下多余标胶了后，然后将把它们改刀割成3-5厘米的段儿，此外，将适量的五花肉切成丁或是肉沫，分别放入盘里预留 ， 干煸四季豆时，少量生猪肉还是不可缺少的，大家觉得呢？
第二步锅里倒进宽油 ， 待温度提升至6-7成热时，直接把事前处理好的长豆角放入进来，全过程开中小火浸炸，直至将它们炸至表层淡黄，而且烂熟才行捞起来，沥干油份后，再度摆盘预留，淋油的效果有两个，一是色调会变得更加的好看，二是非常容易煸至进味 。
第三步【干煸四季豆用什么酱】锅留少量油，放入提早切好的肉沫，小火炒至泛白，而且代谢出少量植物油脂后，再放入适量的麻椒、辣椒干、蒜泥，炒成蒜香味后 ， 再倒入1勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油后 ， 再放入炸好的长豆角，留意食材前后左右置放的顺序，那样干扁出的四季豆吃着，才会更有异味，要的就是“重囗味” 。
第四步再次炒匀后，再放入少许的盐、味精、白砂糖调料 ， 与此同时 ， 再倒入少量生抽酱油，出锅前，最好是再撒进适量的白芝麻（假如家里标准不具有，可以忽略），那样味儿立马就提升起来，生活中版干煸四季豆制做进行，做法简单又好吃 ， 这道家常小炒突显的特点是：麻辣咸香，酱香味美，尽管这道荤菜有重口味的嫌疑，但是只有这般才能达到大部分人味觉 。
###其它资料参考###素炒干煸四季豆的做法如下：
用料：四季豆500克、玉米油适量、干辣椒5个、姜3片、蒜5瓣、花椒20粒、豆瓣酱1勺、老干妈1勺、生抽1勺、白糖少量、鸡精适量、盐适量 。
步骤1、四季豆摘成段，洗净 ， 沥水 。
步骤2、大蒜，生姜切末，干辣椒切段 ， 花椒粒备好 。
步骤3、锅中下油，油稍微多一点，四季豆煸熟捞出 。锅中留少量的油 ， 多余的油捞出 。
步骤4、加入生姜，大蒜，干辣椒，花椒粒，豆瓣酱，老干妈，炒香 。
步骤5、加入煸好的豆角翻炒，放生抽，白糖少量提鲜，鸡精 ， 少量的盐，翻拌均匀后，出锅 。
步骤6、出锅啦，怕豆角不熟吃了不好，煸的有点大劲了！
###其它资料参考###答：一、做干煸四季豆炒肉需要的食材：
四季豆500克、猪肉(肥瘦)300克、大蒜适量、干辣椒适量、味极鲜适量 。
二、干煸四季豆炒肉的做法：
1、将四季豆摘成小段 。
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