莴笋叶煮水要煮多久 _莴笋

莴笋叶煮几分钟能熟莴笋叶具体煮几分钟能熟？

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1、一般情况下，莴笋放到锅中煮5-10分钟左右就差不多可以熟了，要是在制作之前将莴笋切成丝状的话，那么煮制的时间会缩短一些，在锅中煮2分钟左右就可以捞出来了，若是煮制时间过长的话，反而会造成其营养流失。
2、在购买莴笋的时候要注意买新鲜的，可以先看看它的外形，基本上莴笋茎要粗短条顺，不弯曲，大小整齐，还有挑选皮薄、水分充足的，这样吃起来口感会更好，要是不确定，还可以闻一下它的味道，有新鲜的莴笋味即可的。

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不一样。莴笋放到锅中煮5-10分钟就熟了，要是在制作之前将莴笋切成丝状的话，那么煮制的时间会缩短一些，若是煮制时间过长的话。反而会造成其营养流失。油麦菜煮1分钟能熟。油麦菜不能煮制太长时间，否则会导致蔬菜里面的营养物质大量流失，而且颜色还会变深，口感也会失去蔬菜的那种爽脆感。油麦菜和莴笋叶一起水煮时间不一样。
###其它资料参考###「导读」大家都知道莴笋可以吃，但是对莴笋叶却弃之而不顾，莴笋叶煮水有我们意想不到的功效哦，那么莴笋叶煮水应该怎么煮，怎么喝才能充分发挥它的功效了，还有什么人不能喝莴笋叶煮水了？下面妈网百科将为您一一介绍，解开您心中的疑问。莴笋叶煮水是什么莴笋叶煮水，可能您第一次和朋友聊天听到这个，会觉得非常的惊讶，莴笋叶可以吃吗，竟然还能煮水。在您百思不得其解之际，妈网百科告诉您，其实莴笋叶的食用在我国已经有上千年的历史，只是我们平时把关注的眼光放在了莴笋上，所以不甚了解哦，那么莴笋叶煮水是什么了？
一、莴笋叶是什么
莴笋叶是莴笋的叶子。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，约在七世纪初，经西亚传入我国，各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。
二、莴笋叶丰富的营养价值
1、莴笋叶含有丰富的营养物质，莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富，营养价值要高于莴笋茎。每100克莴笋叶含维生素A的量是莴笋茎的5.9倍，维生素B1的含量是茎的3倍，维生素B2的含量是茎的5倍，维生素C的含量是茎的3.3倍，钙的含量是茎的1.5倍，铁的含量是茎的1.7倍，锌的含量是茎的1.5倍。莴笋叶中蛋白质、膳食纤维的含量也高于其茎。
2、莴笋叶营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
3、它不仅有食用价值还有它独特的药用功效。
莴笋叶煮水的做法莴笋叶煮水的做法有多种，可以根据个人的口味，往里面添加佐料，使味道更佳适宜。由于各地有各地的风味，所以选取一种比较家常，而且简单上手容易操作的做法，您再也不用为记菜谱而发愁了。
焯莴笋叶又名：掸莴笋。是湖南、湖北一带的特色小吃，兼色、香、味俱全特点。另有制作简便，开胃之功用。此菜品颜色鲜绿，口感清香，辣味悠长，增强食欲。
1、莴笋叶清洗干净，拆成片状，不可切碎，备用；
2、大蒜瓣去皮切成颗粒状蒜末，小葱切成5mm左右的小段，即葱花；