3. 膳食纤维通过降低胆汁和胆固醇的浓度，预防和减少胆结石 的发生 。
4.预防和缓解便秘 ：膳食纤维在肠道内 ， 可以增加大便体积，刺激肠道蠕动，减少便秘的发生，进而保护肠道功能 。
5 .膳食纤维具有很强的 饱腹感，从而可以减少能量的摄入，有利于控制体重，防止肥胖的发生 。
含有膳食纤维的食物：纤维素是由植物的细胞壁形成的，因此，植物性食物都含有膳食纤维 ， 而动物性食物是没有膳食纤维的 。
膳食纤维含量丰富的食物主要是蔬菜水果和粗杂粮 ， 因此多吃这些食物都有润肠通便的作用 。
经常便秘也并不是吃了什么食物就一定能改善的，需要充分了解自己到底是因为什么原因造成的便秘 ， 对症下药；另外，食物并不是一定能治疗便秘的，它们只能作为从旁辅助的手段来缓解便秘 。便秘的可能情况如压力、焦虑、急躁的心理因素，也可能是因为括约肌无力、便意感知不明显而便秘，也可能是由于肠道疾病引起的便秘，也可能是缺乏运动、缺乏水分等原因造成了便秘 。
总之便秘后不要把便秘当做一件很严重的事情 ， 最好是放松心态，平静对待，更冷静地感知便意，合理用力排便，日常注意改善饮食 ， 加强运动 。但如果一旦因便秘而变得紧张焦虑，我们的身体肌肉紧绷，敏感度过强，总觉得想排便，又总觉得还差那么点劲儿，便意的感知能力损失，劲儿也不知道怎么用了，反倒更容易加重便秘 。
括约肌无力的人群一般存在是中老年人群、孕产妇、患病者、肥胖人群，这些朋友注意调整生活状态，做一些自己力所能及的运动提高体质，促进肠道蠕动，增强便意 。不要一味用药物来缓解便秘的情况，否则可能造成依赖，以后不用药甚至就难以排便，最好是通过改善生活方式、运动习惯、食物干预来改善便秘 。孕产人群盆底肌肉乏力 ， 加上激素的影响和胎儿的挤压 ， 引起便秘可以说是家常便饭，而顺产的孕妈妈又由于伤口未愈敏感度较低的缘故，排便感麻木 ， 难以感知便意，而且稍微有一点难排的大便 ， 就会因为挣劲而疼痛 ， 孕产人群可以吃一些利于消化的食物，如半流质 ， 汁水多的食物 ， 一定适当吃一些膳食纤维丰富的食材，不要一个劲儿去“补”身体 。
大部分造成便秘的人群属于缺乏运动、饮食习惯不好的人群 ， 例如爱吃肉、爱吃面食、爱吃零食 ， 但不太爱吃蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，但往往这些不好嚼，带着一些苦涩的食物反倒是膳食纤维尤其丰富的食物，一定要丰富果蔬的摄入，营养要均衡，食物要多样化 。推荐一些膳食纤维尤其丰富的食物，如秋葵、香蕉、树莓、桑葚、火龙果、芹菜、洋葱、扁豆；坚果类、大豆类食物也可适当摄入，它们也富含膳食纤维 ， 膳食纤维无法直接被消化吸收，有助促进肠胃更努力的消化蠕动，增强便意，又能让食物残渣增大体积，增加空隙，变得酥松，水溶性膳食纤维能吸收水分 ， 保持湿软 ， 更利于排便 。
日常注意补充充足水分，缺水也可造成大便干结，尤其是大便会在肠道中不断被吸收水分，每日推荐1500~2000ml水的摄入，1~2小时就可以饮水100~200ml ， 不要等自己已经渴得不行了再喝 。坚持适当的运动习惯，不久坐久躺，久坐是最容易引起便秘、导致痔疮的因素之一 。最好少饮酒，大部分酗酒人群都更容易诱发痔疮或造成便秘 。
哪些食物可以帮助缓解便秘？
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