3.缓解便秘
豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维 ， 促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能 。因此，常吃豇豆能改善便秘 。
4.增强免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C ， 维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能 。
5.降血糖
豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用 ， 适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖 。
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吃豇豆角要注意什么
1.气滞便结者慎食
气滞便结者需慎食豇豆角，否则会产生不良后果 ， 对身体不利 。
2.摘除豆筋
烹饪豇豆角之前要先将豆筋摘除，否则烹饪出来的豆角口感欠安，吃了还不好消化 。
3.注意洗干净
由于豇豆是非常容易长虫的植物 ， 因此许多人在种植豇豆角时都会打农药 ， 因此买回来的豇豆角一定要仔细清洗干净，避免农药残留 。
###其它资料参考###一般炒热锅10分钟即可
2.
干炒黄豆是一道美味的菜肴,其做法是架上炒锅不放油,下黄豆用小火不停的翻炒,勿使炒焦,这样可炒除黄豆的生豆味,约需炒10分钟以上,炒妥后装盘,锅内这时再放食油,油热后投入葱、姜、蒜、辣椒、豆豉略炒后,加入高汤(高汤须满过豆面),待水沸后投入炒过的黄豆,加盐、味精闷煮10-15分钟,此时汤汁已略收干即可装盘
###其它资料参考###用料
瘦肉
二两
白连豆
适量
干辣椒 适量
油盐
适量
做法
1.肉切片，用盐抓捏
2.白连豆用水煮沸两分钟，这样好炒
3.锅中放油炒香辣椒
4.下肉片炒至变色，出锅
5.下豆炒几下，撒盐，拌匀，再下肉片，翻炒匀
6.起锅
###其它资料参考###5分钟左右 。
新鲜的荷兰豆 ， 放入开水当中煮上五分钟左右就可以熟了 。但是如果是过季的速冻的荷兰豆，由于它经过速冻之后 ， 质地变得非常坚硬，所以煮的时间就要相对长一些，一般需要煮10-15分钟才可以完全煮熟煮烂 。所以煮荷兰豆具体的时间要根据荷兰豆的属性来决定 。
荷兰豆又被称为青豆，它有带壳和不带壳两种 ， 属于豌豆科类 。荷兰豆营养价值非常高，而且吃起来的口感也非常不错，所以很多人都爱吃 。
荷兰豆的烹饪做法：
1、清炒荷兰豆 。
清炒荷兰豆原汁原味，可以将荷兰豆的清香和美味体现的淋漓尽致 。提前把荷兰豆焯一下水，让荷兰豆炒起来更加容易熟，也可以去除一下荷兰豆的豆腥味 。这样再起油锅炒，很快就可以炒熟 。如果里面加入一些其他的配菜，比如虾仁，百合，鸡蛋等等，也是非常好吃的 。
2、荷兰豆泥 。
荷兰豆泥也叫做青豆泥，是将荷兰豆的豆子煮熟打碎成豆泥之后，加入白糖再上锅蒸一下就可以了 。制作好的荷兰豆泥，闻上去特别的香，散发着豆香味，吃上一口又甜又细腻，口感特别好 。所以这道甜点现在也非常受欢迎，很多宴席上都有它的身影，而且一致好评 。
3、荷兰豆八宝饭 。
荷兰豆八宝饭是非常好吃的一道美食 。它是将荷兰豆煮熟榨汁之后与八宝饭放在一起重新烹煮 。这时会发现原本白色的糯米变得绿油油的了，而且还散发着独有的清香味 ， 比普通的八宝饭好看又好吃 。所以用荷兰豆做的八宝饭也是一绝 。
###其它资料参考###干煸豆角
原料：长豆角1斤，花椒一勺，麻椒一勺，干辣椒段一大勺，蒜碎、姜碎、葱碎若干，肉馅2两，淀粉一勺，料酒两勺 ， 生抽、老抽、糖、盐少许 。
