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鸡蛋饼内包什么菜好吃( 三 )

生活百科鸡蛋


做法
1、用凉开水和面，一次加少许水，顺着一定的方向搅拌，多次加入水，搅匀，直到筷子能挂上稀糊，并且能流下来为止 。
2、分别把黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丝，香菜、大葱切末 。
3、打开电饼铛预热几分钟，然后在底部刷上一层植物油 。
4、倒入适量面粉糊，用木铲将面粉糊沿着电饼铛边摊开 ， 摊成一个圆 。（用火锅汤勺是三汤勺）
5、观察饼干了以后马上翻面，打上一个鸡蛋，并将鸡蛋摊开，撒上适量芝麻 。
6、观察鸡蛋快干时再次翻面 ， 涂上适量甜面酱，放入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、葱花、香菜末，然后再加入辣酱、番茄酱、沙拉酱，用刷子将几种酱刷匀 。
7、最后鸡蛋饼就出炉了，用木铲将它折叠起来整理成型即可 。
###其它资料参考###蔬菜鸡蛋饼是一道家常主食，香软可口，比较养胃，做法也有很多种，不过每种做法都很简单！
1【胡萝卜玉米饼】
食材：胡萝卜，熟玉米粒，鸡蛋，面粉，牛奶，盐，白胡椒粉，油适量 。
1.鸡蛋打散，加入少许面粉、牛奶、盐、白胡椒粉搅匀成鸡蛋糊 。
2.胡萝卜洗净擦丝 ， 下锅炒软后，和熟玉米粒一起倒入鸡蛋糊里，搅匀成饼糊 。
3.平底锅热油，将饼糊用勺子盛到锅上，整理形状 ， 小火煎熟即可 。
2【土豆胡萝卜菠菜饼】
食材：面粉，土豆，胡萝卜，鸡蛋，菠菜，盐，白胡椒粉，油适量 。
1.土豆胡萝卜洗净切丝，炒熟，调如盐和白胡椒粉，炒匀后盛出 。
2.菠菜洗净切末，打入鸡蛋，加面粉、盐搅匀成饼糊 。
3.平底锅热油，转中小火，倒入饼糊，两面煎熟后盛出 。
4.将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上卷好即可 。
3【玉米豌豆蛋卷】
食材：鸡蛋2个，牛奶40毫升，面粉110克，熟玉米粒，熟豌豆，糖 ， 油适量 。
1.取少许豌豆和玉米，放入碗中，加白糖并打入鸡蛋，搅匀 。
2.加面粉搅成干面糊，再加牛奶，边加边搅拌，直到提起筷子蛋液能轻松下滑 。
3.平底锅热油，倒入面糊，铺满锅底，底部煎熟后，翻面煎熟即可 。
4【韭菜鸡蛋卷】
食材：韭菜 ， 面粉，鸡蛋，鸡精 ， 盐，胡椒粉 ， 火腿，油适量 。
1.把少许韭菜洗净切末，加入鸡蛋液、盐、面粉、鸡精、胡椒粉，搅匀成面糊 。
2.平底锅热油 ， 煎火腿，煎好后盛出备用 。
3.将面糊倒入锅中 ， 摊饼煎熟后，把火腿放入饼上卷成卷，盛出切段 。
5 【土豆鸡蛋饼】
食材：土豆，孜然粉 ， 胡椒粉，盐，鸡蛋，面粉，葱花，油适量 。
1.土豆去皮洗净切丝 ， 加盐、孜然粉、胡椒粉、面粉、葱花，磕入鸡蛋，加适量清水拌匀成饼糊 。
2.平底锅热油，中小火下少许饼糊 ， 铺平锅底 。底部熟了后，翻面继续煎熟即可 。
小贴士：
1.面糊不要太稠 ， 要没有疙瘩，能顺筷子自然滑落 。稠了的话，可以加一点清水或牛奶 。
2.摊的面饼薄一些，吃起来比较软，刚能铺一层锅底正好 。
蔬菜鸡蛋饼不仅做法简单，香软可口，营养也很丰富，蛋白质，维生素，碳水化合物它都有 。
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