干的鱼面弄什么好吃 _鱼肉

干鱼面怎么做好吃，干鱼面的吃法？

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干鱼面的好吃的做法已经详细给出了，你看看吧，希望能够对你有所帮助
一、质料：中筋面粉400g、辅料酵母2g、水200g、红枣1个。
做法：
1、将面粉参加盆内，在面粉中心扒个窝放入酵母。
2、用温水逐步倒入，使酵母充实熔化，揉至外貌平滑，盖上保鲜膜。
3、放到温暖处，发酵至2倍大。
4、将发酵好的面团掏出，参加干面粉，揉匀，将其均匀分成4份。
5、取一个面剂，不停揉至表面光洁、顺滑，不停将面团搓长，形成顶端尖细，中心略粗，尾部尖细的形状。
6、将尾部跟身材弯曲，大概成90度角，用手轻压。
7、用刀从中心位置割断。
8、用刀在上面压上斑纹。
9、用铰剪在头部剪开一口，将大枣切开两半，去核，取此中一半大枣塞入鱼嘴内。
10、用刀在鱼头前部压上印，用比红豆粗的吸管，在眼睛位置略压下。
11、装点红豆，做鱼眼睛。
12、在鱼身的双侧分别剪出鱼鳍。
13、我用的是中号的曲奇花嘴，没有曲奇花嘴也可以用圆一些的小勺子。
14、自尾部开始，压上斑纹，做鱼鳞。
15、将鱼挨次完成，静置醒20-30分钟。
16、蒸锅放足量凉水，面鱼放入蒸锅。
17、大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子便可。

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美味炒鱼面的做法如下：
食材：鱼面、大葱、猪肉、干辣椒、大蒜、姜、盐、鸡精、香菇老抽、料酒、耗油、食用油。
步骤：
1、鱼面提前5小时泡发，捞出冲洗干净后沥干装盘。
2、大葱洗净切片，猪肉洗净切片，大蒜去皮切碎，姜切丝。
3、锅内下油烧热，放入猪肉片翻炒出油。
4、放入蒜末、葱片、姜丝炒出香味。
5、剪入干辣椒翻炒均匀。
6、放入鱼面翻炒均匀。
7、加入料酒翻炒均匀。
8、加入耗油、香菇老抽翻炒均匀。
9、加入盐、鸡精调味即可出锅。

###其它资料参考###用料
主料
鱼面适量
辅料
柿子椒
适量
五花肉
适量
猪肉
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
姜
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
少许
豆豉
2勺
胡椒粉
少许
小炒鱼面的做法
1.干鱼面用温水泡软
2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生
6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅

###其它资料参考### 鱼面，是用鱼肉糜做成的一道汤菜，鲜美的鱼面用鱼汤煮了，吃面喝汤，汤鲜，面鲜且弹牙。其中的滋味，只用一个鲜字，真真的是解释不了的。下面我为你整理了一些煮鱼面的做法。
鱼面的吃法做法1一、煮鱼面的做法
煮鱼面的配料
草鱼1条辅料盐1茶匙生姜20g 花椒1茶匙香菜2棵
煮鱼面的做法步骤