粉条和什么菜 _粉条

粉条炖什么菜？

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白菜炖粉条
所用食材：白菜半个、红薯粉条1把、香菇6个，腊肠150克；葱姜蒜、干辣椒适量；蚝油3勺、生抽1勺、老抽半勺、陈醋半勺、糖1勺、鸡精、盐适量。
第一步：粉条放热水中泡发，可以用小火煮一下，大约七八分钟，基本都透明即可盛出备用。腊肠切成片，用五花肉更好；香菇切成片，半个大白菜都掰成半个巴掌大的菜叶备用，葱姜蒜、干辣椒切碎备用。
第二步：锅中放适量的油，烧至六成热后，放入腊肠片炒至卷曲，放入葱姜蒜、干红辣椒爆香。
第三步：加入切成片的香菇，放入锅中，中火翻炒2分钟至香菇变软。
第四步：将掰好的大白菜倒入锅中，翻炒几下后，转中小火，盖上锅盖焖3分钟。
第五步：大白菜变软以后，加入泡好的粉条，碗中兑调味料：3勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，1勺糖，5勺水，倒入锅中，用铲子翻均匀，盖上锅盖继续焖煮5分钟。
第六步：等锅中的菜都基本入味了，加入半勺陈醋增香，放入适量的盐和鸡精，继续焖煮3分钟即可。这样一锅香喷喷，吃完以后暖暖和和的白菜炖粉条就做好了。

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许多人喜欢吃粉条，但是不知道如何搭配才可以做出最好吃的粉条。其实辣子炒粉条、猪肉炖粉条都是日常生活中非常常见的菜，味道可口而且营养价值高所以深受人们的喜爱。猪肉、冬瓜都是搭配粉条非常不错的食材，有感兴趣的朋友可以试一试，相信一定会赞不绝口。
猪肉炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量
辅料:食用油适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,秘制红烧酱油适量,料酒适量,姜适量,葱白适量,角适量
猪肉炖粉条的做法步骤
1.准备好材料，粉条用温水浸泡1个小时，猪肉切较厚的块
2.锅中放水，放入猪肉焯水
3.水开后再煮约3分钟，捞出放清水中冲洗干净
4.热锅凉油，下猪肉煸炒至出油
5.下姜片，葱白及八角一起煸炒
6.加入盐、料酒、老抽、生抽、秘制红烧酱油一起炒匀
7.加入清水，淹没过猪肉以上
8.大火烧开转中小火慢炖30分钟，汤汁只剩下1/3时加入粉条一起炖煮，煮至粉条熟即可起锅，撒上葱花即可
小窍门
1、粉条可以选择红薯粉或木薯粉，我这次用的是木薯粉
2、粉条熟了即可起锅，不一定全部收完汤汁，盛出后粉条还会吸收汤汁
3、如果买不到秘制红烧酱油，可以加入几颗冰糖让猪肉上色
蚂蚁上树
主料:粉条适量
辅料:肉末适量,青椒适量
配料:糖适量,豆瓣酱一勺,料酒适量,酱油适量,鸡精适量,醋适量
蚂蚁上树的做法步骤
1 ，粉条用水泡软，辣椒切成小丁
2，锅里放油，加入肉末和一点料酒中小火炒散
3 ，加入青椒和适量的酱油炒匀
4 ，加入一勺豆瓣酱和一小碗水，炒匀
5，加入泡好的粉条进去煮熟，临出锅前加一点鸡精和醋就好了
猪肉白菜炖粉条
主料:五花肉适量,粉条适量,白菜适量
辅料:油盐适量,酱油适量,姜适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,花椒粒适量,鸡精适量,大葱适量
猪肉白菜炖粉条的做法步骤
1.材料：五花肉粉条白菜
料酒酱油鸡精盐大葱姜桂皮八角花椒粒
2.把五花肉切成长片
3.下开水里焯一下，去掉血沫捞起