腊排骨炖冬瓜怎么做好吃 _排骨

腊排骨和什么炖比较好吃？？

文章插图
莲藕炖腊排骨。
莲藕含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，对身体十分有益。
1、食材：腊排骨。提前用水浸泡，这样就不会太咸。
2、食材：莲藕
3、将腊排骨抄水
4、把莲藕和抄好水的腊排骨放入电压力锅，并加入适量开水，将电压力锅调至排骨档
5、电压力锅停止工作后加入葱末
6、起锅装盘。

文章插图
腊排骨需要先把排骨洗净，在排骨上扎眼儿，涂上盐巴，放阴凉处即可。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜，排骨的分类一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨，猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻，猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，适合蒸、炸、烤，但是要剁小块。
###其它资料参考###步骤做法
1：准备好1小块冬瓜，然后用菜刀对半切开，取出中间带籽部分的瓜瓤。
2：将冬瓜逐一切成均匀小块，然后放置盘中待用。
3：将切好的冬瓜块洗净，准备少许小葱。
4：电饭锅中放入清水，用一双筷子，将排骨轻缓的放入锅中。
5：插电将水煮开，先给排骨过一遍水，去除血水和浮沫后捞出。(这样炖出来的冬瓜汤，汤汁会比较澄澈）
6：将捞出的排骨，放入电饭锅中慢炖30分钟。(放入生姜块，方便提鲜入味。)
加载超时，点击重试
7：后把冬瓜块和排骨一同放入锅中，焖炖20分钟左右。(排骨先炖30分钟，后放入冬瓜块)
8：在电饭锅闪灯提示后，也就是炖汤调制保温时，放入少许食盐调味即可。
注：煲汤要后放入食盐，过早放入，容易导致汤色浑浊，营养流失。
小贴士
1：排骨第一遍焯水，是为了去除血水和浮沫。排骨第二遍先炖30分钟，是为了炖的更入味些。
2：排骨和冬瓜，软硬度不同。建议先炖排骨，后放入冬瓜。
3：冬瓜建议切成块，片状容易快速熟透。待保温状态时，再放入食盐调味。
###其它资料参考###材料：
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
排骨炖冬瓜的好吃做法：
（炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖2小时。
【腊排骨炖冬瓜怎么做好吃】3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）
4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。
###其它资料参考###1.腊排骨炖土豆好吃
(1)准备好腊排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块。
(2)锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份。