知道蒜蓉扇贝的做法其实也是比较简单的，只不过大家在准备食材的时候要非常的用心，因为如果食材没有准备好或者酱汁没有调好的话，就会使口味大大改变，而在蒸制的过程中不要蒸太长的时间，因为如果蒸太长的时间 ， 粉丝容易断掉 。
扩展阅读：扇贝
###其它资料参考###鲫鱼汤的正确做法，要知道“一煎，二走红，三盖上”，保证这3点，仅需放一点儿盐，便可获得味儿鲜美，茶汤颜色乳白浓厚的鲫鱼汤 。所谓“一煎”就是指，在煮鲫鱼汤以前，必须要先将草鱼双面都煎一煎 ， 煎至表层发黄之后再熬汤，可到除腥味，汤味更为鲜美 。“二走红”就是指 ， 煮鲫鱼汤前10分钟左右要走红熬汤 ， 别忘记走红煮高汤，小火炖白汤 。“三盖上”就是指，鲫鱼汤煲出乳白色后，需盖上，文火接着烧煮5-10min，以促使鲫鱼汤更为粘稠 。鲫鱼汤含有优质蛋白质以及各种矿物，且脂肪率低，它营养全面，不管老年人、小孩子、女人都合适喝 ， 你们可以多给家人做 。
鲫鱼汤1、新鲜草鱼买的时候找老板处理干净，双面各自划三刀，不必断开 。在锅里放适当油烧热后，放进草鱼开中火或是中走红逐渐煎鱼 。2、煎至一面淡黄时，翻过来，煎此外一面 。注：稍稍煎一下，表层变黄了也能够 ， 不用煎到金黄色 。3、将煎好的鱼放进石锅中 ， 添加两块姜片 。4、添加足够多的开水，热水流量能够未过草鱼，随后开走红逐渐熬汤 。注：开水可适当多放一些，毕竟在煮汤的过程当中水份会损失许多 。关键：维持走红情况，开猛火煮10分钟，走红熬高汤！
5、盖上盖，用小火，再次煮5分钟 。6、打开表盖加适量盐调料 。再煮1分钟，鲫鱼汤就完成啦 。茶汤颜色乳白，味儿极鲜~小提示：1、煎鲫鱼不必中小火，一定要文火或是中走红来煎，促使草鱼表面迅速起膜、定形而不会烧焦或使鱼类较为散乱 。2、熬汤用热水或是温开水都是可以的 。3、煮鲫鱼汤，加二片姜、适度盐就可以，不用其它的八角、小茴香什么的，以免影响草鱼自身的鲜美 。
###其它资料参考###扇贝丁豆腐汤的做法
主料:扇贝60克 豆腐(南)100克
辅料:蘑菇(鲜蘑)15克 鸡蛋50克 冬笋25克
调料:盐2克 料酒5克 胡椒粉1克 味精1克 淀粉(玉米)10克 花生油20克
制作方法
1. 豆腐切成小粒
2. 扇贝拆散,用开水烫一下,捞出沥水
3. 鸡蛋磕破去黄留清
4. 冬笋、鲜蘑均切成粒
5. 锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味
6. 然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可.
###其它资料参考###豆腐和扇贝可以在一起吃，例如扇贝炒豆腐菜心 。
扇贝炒豆腐菜心的制作方法如下：
主料：扇贝肉200g，豆腐300g，菜心200g
辅料：食用油适量、食用盐适量、生抽酱油适量，葱花适量
步骤一、扇贝肉用清水洗干净 。
步骤二、去掉扇贝里面的沙包 。
步骤三、才行用清水洗净后摘好 。
步骤四、豆腐切成小块备用 。
步骤五、锅内加入适量的食用油烧热，下扇贝肉翻炒 。
步骤六、下入葱花翻炒均匀 。
步骤七、下入豆腐翻炒 。
步骤八、加入适量的食用盐和生抽酱油翻炒均匀 。
步骤九、下入菜心翻炒至断生 。
步骤十、起锅装盘，制作完成 。
###其它资料参考###一、主料
豆腐1盒
扇贝肉150克
二、辅料
葱适量
姜1块
胡椒粉少许
盐少许
三、做法
1、准备的原料 。
相关经验推荐
- 草鱼白汤怎么做好吃
- 鲶鱼怎么做好吃又不腥 鲶鱼汤怎么炖
- 芝麻汤圆馅能存放多久
- 白汤怎么
- 煮过的豆腐可以放多久
- 干河豚怎么包汤
- 鸡肉煮什么汤好喝
- 鸡用什么煲汤对孕妇好
- 鲫鱼汤可以加什么蔬菜
- 鸡胗煲什么汤