需要注意的是干裙带菜的泡发率比较高 ， 一般1斤裙带菜可以泡15斤，因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多哦！
如果是新鲜裙带菜，简单清洗或不后，快速加热，再清洗和切，然后就可以凉拌或者其他烹调了 。加热最好是用烧开的盐水，时间不易长，滚开盐水只要2、3分钟即可，然后立即用凉水拔一下并清洗 。
因为裙带菜营养物质很多是水溶性，因此，浸泡方式不可取，最好是流水清洗，因为新鲜的菜会有粘液，但是只要加热后就不会有粘液的困扰了 。
###其它资料参考###1.如果是干的，可以用温水泡三个小时左右的时间就可以了，不要时间太长 ， 时间太长容易滋生细菌，容易伤害人的健康 。
2.裙带菜褐藻门，褐子纲、海带目、翅藻科、裙带菜属 。
3.属海藻类的植物 ， 叶绿呈羽状裂片，叶片较海带?。庑蜗翊笃瓶龋?也像裙带，故取其名 。
###其它资料参考###1、材料：裙带菜一小把，盐2g，糖一平勺，白醋适量 ， 酱油5ml左右 ， 熟芝麻、辣椒油、香油适量，蒜末4瓣 。
2、裙带菜用冷水泡发 ， 10分钟即可 。
3、沸水焯，两分钟之内即可，放几滴白醋 。
4、冷水冲凉 ， 进一步去除沙子 。
5、控干水分，用盐、白醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、海鲜酱油与裙带菜一起拌好 。
【新鲜裙带菜去盐泡多久】 6、最后装盘撒熟芝麻即可 。
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