4、将猪蹄汤移入砂锅中 ， 加入生抽、老抽、糖中火慢炖 。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底 。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦 。
花生炖猪蹄
原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐 。
做法： 1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软 。
2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了 。
3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水 ， 接着加入花生、姜、葱，大火煮开 。
4、之后转小火 ， 加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可 。
章鱼炖猪蹄
原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐 。
1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟 。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的 。
3、将章鱼洗净咯 ， 之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的 。
4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水 ， 记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟 。
5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了 。
猪蹄的营养价值 ：
根据食品营养专家分析，每100克猪蹄就含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克 。不仅于此，猪蹄中还含有维生素A、B、C营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，让人惊奇的是猪蹄中的蛋白质水解后，能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸 。
猪蹄中含有大量的胶原蛋白质 。胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分 。它能是帮助皮肤锁住水分，滋润细胞的每一角落，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
###其它资料参考###红豆、薏仁米、芡实洗净，提前一晚泡好 。
章鱼干洗净 ， 剪成细丝备用 。
猪脚事先让商家给剁成小块，洗净后 ， 用冷水煮去血沫 。
【章鱼炖猪蹄要多久】另备一砂锅烧热半锅水 ， 将焯好的猪脚、及其他材料一起放入，加黄酒、大火烧开后，改小火炖两小时以上至猪脚酥烂，即可加盐关火盛出 。
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