所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法 。。
问题三：慕斯蛋糕放在冷冻室冻住了怎么解冻拿出来放到冷藏柜解冻 ， 解冻时间最好不要超过72小时 。
问题四：慕斯蛋糕一定要冷藏保存吗需要冷藏保存, 因为原料中有奶油,鲜牛奶,乳酪
不放进冰箱的影响：
（1）不放进冰箱的话在高温天气下可能会变质 。
（2）慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放，
否则慕斯会膨化，结构变的松散 。
（3）影响口感，尤其是慕斯经冷藏，吃起来有冰淇淋一样凉爽的口感 。
慕斯蛋糕的储藏：
(1)冷藏可保存3-7日，冷冻可保存10日 。但不要反复解冻 。
(2)冷藏保存时，请用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入 。
(3)冷冻保存时，可将原包装直接放入冰箱冷冻保存，食用前20~30分钟取出以常温退冰 。
(4)若离开冰箱较久蛋糕太软 ， 请先入冰箱冷藏一下再享用 。
问题五：慕斯蛋糕拿出冻柜1小时后会变质吗不会，这个时候刚好方便吃，刚刚解冻 ， 但是拿出来1小时再放回去就不可以了，会坏
问题六：我想知道慕斯冷冻和冷藏保存分别能保存多久冷藏就可以 。最好是鸡度保鲜冰箱 。长时间冷藏水分会流失，口感变差 。
两天！最好在两天之内吃完
问题七：冬天慕斯蛋糕要保持口感新鲜 ， 不要软掉，最多能放多久?大概0-2℃一般的慕斯保质期在三左右，这是指没有后装饰水果的 。
如果在慕斯解冻后，又装饰了水果，那么保质期只有两天，不然水果的微生物环饥已经出了问题 。
问题八：慕斯蛋糕冷冻成型后回到室温会融化吗？95%蛋糕屋用的都是植物淡奶油，溶点高，造型保持长久，成本低，但是含大量反式脂肪酸，另外氢化油对身体耽害比较大，人体吸收后无法代谢出去 ， 影响健康 。
美国目前已经禁止在食品中添加氢化植物油 。
如果家庭自制慕斯，用动物性淡奶油，室温30度的话15分钟就开始“流泪”了
问题九：慕斯蛋糕放一天解冻就干裂皱巴巴的，是什么原因？之前都没有这样的情况，天气变冷了之后就这样了？慕斯蛋糕一般可以放两三天的，如果放一天就干裂皱巴巴的 ， 应该是天气变冷后可能要被风吹导致的，建议把门关好 。
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点！慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果！慕斯是从法语音译过来的 。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构 ， 口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富 ， 更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品 。慕斯与布丁一样属于甜点的一种 ， 其性质较布丁更柔软，入口即化 。
问题十：怎样快速解冻蛋糕，蛋糕放冷冻里面如何快速能解冻快速解冻很困难，最好是自然解冻 。
急冻的蛋糕 ， 应该是转移到冷藏环境，自然解冻最合适，既不会破坏外观形态，又不会影响口味 。
急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕，或是有夹层而表面装饰好的蛋糕，根本不可能使用加热的方法，吹热风，泡温水或是微波解冻都不可以 ， 就现在的气候放在室温中也是不行的，很可能表面软化塌陷了，中心还是坚硬的 。
所以在食用前需要提前转移到冷藏环境才是正确做法 。
###其它资料参考###一般冷藏温度一般是从1——10度 ， 在这个温度范围内直接冷藏即可，是不用先冷冻后冷藏，如果那样会影响慕斯蛋糕的口感 。
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