摩卡，一般是搅拌后饮用 。因为底部有巧克力糖浆，而顶部的发泡奶油过于甜 。不是特别喜爱发泡奶油的朋友，就搅拌后再饮用吧 。
爱尔兰咖啡属于花式咖啡 ， 发泡奶油上有七彩米做点缀，一般是不将发泡奶油与咖啡搅拌在一起，以免影响其味道 。
###其它资料参考###第一步，嗅闻咖啡的干香 Fragrance： 将新鲜研磨的咖啡粉凑近在口鼻处，你会感知到来自不同咖啡产地的不同咖啡的干香 。比如在拉丁美洲咖啡中你将闻到类似于坚果、黑巧克力类型的味道而非洲产区的咖啡则多有花草、水果类型的风味 。这些差异都是由种植园的差异而带来的 。
第二步，尝风味 Flavor：
当咖啡喝到口中的时候，你能感到它的风味 。在这方面许多爱好者 ， 特别是刚刚开始接触咖啡品鉴的爱好者 ， 总认为咖啡喝着没有闻着好 。的确，咖啡液体在口中进行感官辨别是需要一定锻炼的，但时间久了 ， 个中的风味也就可以察觉了 。我们还是以耶加雪啡和水洗法危地马拉相比较，有些朋友说：我知道它们二者的味道不一样，但怎么不一样我也说不清楚 。这是个真实的情况，但不必担心 。
第三步 ， 感知回味： 咖啡在喝下去后总会有一个味道从喉咙处返回来，有的回味很持久很清晰，有的则很短暂很模糊 。我们说较持久较清晰的回味是好的，这样的咖啡生豆的质量较高 。
第四步，认识酸度：
许多朋友都不喜欢咖啡中有酸，喜欢很醇厚甚至口味较强的咖啡，认为这样才够劲儿 。但如果你想成为咖啡的品鉴者 ， 它入门的钥匙则是认识咖啡中的酸 。但，这里必须说明，不是越酸的咖啡就越好，咖啡中的甜和酸类物质是咖啡风味复杂程度的物质组成部分 。其实不说咖啡，大家对酸的认识就会变得简单许多 。这里举例：把一个青柠檬榨成汁 ， 分等份的三杯，在第二杯里加一小勺糖，在第三杯里加两勺糖，那么第一杯咖啡的酸度就比第三杯的高，但这三杯不同类型的酸 ， 我们说是酸质不同 。有些咖啡酸度很高，很咂嘴，在专业杯测中我们依然给它很低的分数，有些咖啡中虽带酸 ， 但是是甜中带酸那种很舒服很圆润的酸，我们会给它高分 。
第五步，感知醇厚：
在专业的咖啡品尝中 ， 这个指标也被称为口感，形象化的解释为水和油 。油比水更粘稠，所以口感的值就会高于水 ， 高品质的咖啡就会比低品质的咖啡口腔触感更加的饱满，更加的有份量 ， 分值就会更高 。有些咖啡喝起来就会觉得口腔里非常的饱满，而有些咖啡喝起来就会非常的水质 ， 风味感飘忽短暂，前者为优，后者为劣 。
第六步，发现缺陷： 一杯咖啡从嗅闻干香到饮后回甘，整个过程都没有负面的味道，比如说：不干净、涩口、发酵味，如果有这样的味道我们认为这样的咖啡是杯品不干净的 ， 是绝不能成为精品咖啡的 。很多朋友都希望能够尽快在杯品上面有突破，但这个突破的核心任务是能够发现和抓住负面的味道
###其它资料参考###很多人都喜欢冲杯咖啡喝 ， 咖啡能 缓解疲劳，啡正确的喝法是什么呢?我给你具体讲解一下咖啡咖啡怎么喝才算正确吧 。
咖啡正确的喝法咖啡可能使你夜里失眠，也可能使你血压升高 。但咖啡含有数百种有益健康的成分，可以抵抗肝受损、各种癌症、哮喘、心脏病和震颤性麻痹等 。
每天喝2—4杯咖啡是有益的 。它可用于制造长效镇痛药物 ， 可以抵抗困倦、伤风感冒、哮喘和水肿 。其副作用是容易上瘾失眠、紧张和血压升高 。
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