4、少喝廉价或三合一咖啡
成本考量，一杯5元、10元的咖啡，通常较无能力使用品质较佳的咖啡豆，有些是缺陷豆大集合，有些则是用价格较便宜的罗布斯塔咖啡豆 ， 以至喝起来苦涩难耐、杂味也高 ， 虽然可用糖、奶精调味，但坏豆本质不变，只是自欺欺人而已 。
至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，同样不可能用品质好的豆子，更且里面加的糖和奶精粉热量较高 。换言之，大多数廉价三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆总体的味道 。
有人喝咖啡时出现恶心想吐、喉咙酸涩等不适症状，这和咖啡豆品质差有很大的关系 。
5、喝时先闻、再用舌头尝味
喝咖啡时不要囫囵吞枣、一口全下肚，而是先凑近鼻子闻香，如果带油耗味，代表咖啡豆不新鲜，下回换家咖啡馆吧!
通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，以舌头清尝，并慢慢吞入喉 。如果舌头感觉麻麻的、苦涩浓烈，可能含缺陷豆中的黑豆，咽下之后若觉得喉咙酸涩的咬喉感，那可能是酸豆或虫蛀豆，这两种豆子都可能带有毒素，入口如觉得酸涩碍嘴且反胃，可能是未成熟豆子含量甚丰的绿原酸作祟 。
如果喝来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应 ， 才是一杯好咖啡 。
6、以鲜奶取代奶精
虽然咖啡达人都坚持 ， 黑咖啡才能呈现最好的风味，不过人人习惯不同，有些人非得加糖、加奶精才觉得好喝 。
为了健康着想，建议可以鲜奶取代奶精，糖分减量，以免抵销咖啡原有的好处 ， 得不偿失 ， 当然，就营养角度 ， 如果店家提供低脂而非全脂鲜奶就更好了 。
7、三高患者更应喝得挑剔
糖尿病患者建议改喝低咖啡因咖啡而本身有高血脂症状的人，则最好改喝滤泡式咖啡至于高血压患者，则要注意喝咖啡的时间，尽量避免一早起床就灌饮咖啡，避免血压一时升太高 ， 影响健康 。
###其它资料参考###1、不可过量：咖啡别过量，一天两三杯可以了 。咖啡中的重要成分——咖啡因 ， 有提神醒脑的功效 ， 但是 ， 凡事都是相对的，过多则会对身体有影响 。研究表明 ， 咖啡因每天不超过300毫克利大于弊 。
2、学会享受黑咖啡，不加奶加糖:不加糖的黑咖啡适量饮用对人体有益，这已经是健康界和科学界的共识 。现泡咖啡所含的水溶性膳食纤维比柳橙汁或红酒还要高，不仅如此，咖啡生豆还富含多种维他命，包括叶酸、维他命B1、维他命B2、维他命B3、维他命B12和维他命C，还含有大量抗氧化物 。
3、不要空腹喝咖啡:空腹喝咖啡容易刺激肠胃，容易影响胃功能的吸收和消化，对心脏也会有影响 ， 使心脏负担加重，长期空腹饮用咖啡比如会有损健康，最好吃点面包点心后再饮用咖啡 。特被上班前吃完早餐喝咖啡，喝完咖啡在走路的过程中 ， 脂肪燃烧，可以达到减肥的效果 。
4、喝咖啡最佳时间:上班前吃完早餐喝咖啡 ， 喝完咖啡在走路的过程中 ， 脂肪燃烧，可以达到减肥的效果 。午饭后半小时喝杯咖啡可以促进消化加速脂肪的分解 。
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