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米筛爬什么烧进去好吃( 二 )

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4、等米苔目微微变色之后 ， 加入豆芽菜跟韭菜，沸腾之后2~3分钟即完成 ， 豆芽菜熟得很快，不宜煮太久避免软烂

###其它资料参考###米苔目是台语，又叫米筛目，是用台湾米和番薯粉做成的 。制作米苔目的工序颇为复杂：先要将米浸泡磨成米浆，然后放进布袋加压脱水成“饭脆”，将“饭脆”加入番薯粉，揉搓成饭团，再把饭团做成细条状 ， 放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗，使之滑嫩 。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品 ， 咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料；像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲 。
###其它资料参考###DIY香菇瘦肉粥】原料：瘦肉、香菇、剩米饭、蛋清半个、生粉一小勺、姜丝、葱花、盐、胡椒粉、鸡精 。做法：1、剩米饭放锅中加开水熬制；2、瘦肉切丁用蛋清和生粉、盐腌制一会；3、香菇切小丁、姜切丝、放入熬至开花的粥中搅拌均匀，再放入肉丁继续煮十几分钟；4、放入盐、鸡精、胡椒粉；5、撒上葱花 。
DIY嫩滑鸡蛋羹】料：鸡蛋、香葱、盐、鸡精、蚝油 。做法：1、将鸡蛋在碗中用筷子充分打散 ， 加入适量的盐，鸡精拌匀；2、加入水，拌匀后过筛；3、放入蒸锅，在蛋碗上反扣一个盘子；4、水开后，立马改中小火蒸十五到二十分钟；5、炒锅内放少许油 ， 入蚝油，稍炒后淋在蛋羹上，再撒上葱花即可 。
DIY西红柿焖牛肉】制作方法：1、先将牛肉切成长3.5厘米、宽3厘米左右的块，西红柿洗净、去蒂、切块 。3、炒锅内放底油，将大料炸至枣红色，放葱、姜炝锅，3、炒面酱，加高汤、盐、放牛肉 ， 火靠4分钟左右 ， 4、再放西红柿，白糖，再火靠一会儿，5、用水淀粉勾芡 ， 颠炒均匀后出锅 。
【香菇青菜】美味又健康：①主料：青菜,鲜香菇,木耳，生姜,盐；②油锅热后 ， 先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒 。紧接着放青菜的根的部分翻炒 。③放盐调味 ， 看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了 。叶子放入后 ， 稍微翻炒几下就可以起锅装盘了~
【意大利面条】1.取一深锅煮水至滚沸，加10克盐，放入面煮至八分熟后捞起，拌点橄榄油备用；2.洋葱、大蒜分别洗净切碎；3.番茄洗净切小?。?.热锅爆香洋葱、碎大蒜，放入淡菜、白酒及青豆拌炒；5.再加入面拌炒，最后放盐、胡椒调味即可装盘 。6.在装盘的面上洒上蕃茄丁即可
【西红柿牛肉汤】1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱 。3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟 ， 转小火熬50分钟 。4、最后加盐调味 ， 就可以喝了5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~
蒸鸡蛋：将鸡蛋磕如碗里搅匀，加少许酱油上色，盐 ， 味精，加水（水：鸡蛋
2：1）搅匀，放入蒸锅中，到鸡蛋完全蒸熟即可 。
【米筛爬什么烧进去好吃】炸串:将想炸的东西放入油锅中炸就好了 如：皮渣，蘑菇，鱼丸等 。
烧烤：将想烤的东西放在烤炉上烤就好了，撒上调味料：盐，辣椒粉，孜然粉等 。
###其它资料参考###米筛爬是老家的一种面食，我很喜欢吃 。寒假里，奶奶来陪我，我就叫奶奶什么时候做来给我吃 。
今天 ， 奶奶说中午给我们做米筛爬吃 。首先奶奶先揉了一大团面，再切成一条一条 。由于家里没有米筛，就用淘米洗菜的篮子代替 。我拿了一条，揪下一小块放到篮子的底部，接着用大拇指一按再往前搓，一个有点卷，带着小方格花纹的米筛爬就做好了 。不过一看奶奶做的小巧玲珑，我的太大了，做第二个的时候我就揪得小点了 。虽然仍然没有奶奶的做的好，但也比第一个好多了 。我接着做了一个又一个，感觉是一个比一个好，动作也越来岳熟练了 。终于跟奶奶一起把所有的面都做完了 。

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