为避免寒性在体内沉积，每周吃冬瓜不宜超过三次 。如果是做成冬瓜汤，也不宜多喝，每次200克以内即可 。同时为中和寒性，烹饪时要注意搭配 。炒着吃时可以配温性的牛肉，或加蒜、姜、洋葱、豆豉等偏温配料同炒；炖汤可以加入骨头和性热的生姜、葱白；煮粥时和性温的红薯一起煮，都能起到暖胃作用 。
买冬瓜时，选瓜身周正、外皮坚挺并且有白霜、无疤、肉厚的为宜 。
###其它资料参考###冬瓜的好吃做法如下：
1、炒制的冬瓜最好选用青皮冬瓜，这种冬瓜口感脆爽，切点清香 ， 比较时候炒来吃 。
2、冬瓜切成片，不要太厚也不要太?。?太厚口感不好也不易入味，太薄容易炒碎 。
3、冬瓜炒的时间要掌握好，不要炒过火，一般炒至半透明状，就可以放入调料翻炒均匀，这样炒出来的口感正好，时间长了冬瓜容易碎掉 。
4、这道菜的调料不要放多了，有大蒜和香葱、生抽、蚝油、白糖就可以了，其它调料放多了，会让冬瓜失去清香的味道，如果喜欢辣的可以放点辣椒 。
###其它资料参考###冬瓜含有丰富的维生素C ， 有效的防止我们身体发胖，达到减肥的功效 。那么你还知道冬瓜的其他功效与作用吗?下面我整理了冬瓜的功效与作用及吃法，一起来看看吧 。
冬瓜的营养价值
1、冬瓜中富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积 ， 还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果 。
2、冬瓜瓤富含葫卢巴碱 ， 葫卢巴碱能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一 。
3、冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克 ， 膳食纤维对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关 。
4、冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高 ， 这些氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础 。
冬瓜的功效与作用
1、预防疾?。憾细缓鞍字省⒅尽㈦迕浮⒃碥誃族维生素等 ， 所含脂肪为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂 ， 有助于防治冠心病 。
2、养颜护发：冬瓜含有的葫芦巴碱能帮助新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪，油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性 ， 不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽并使肌肤细嫩光滑、头发乌黑光泽 。
3、减肥排便：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用，所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥 。
4、清肺排毒：冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效 ， 冬瓜皮有利水消肿、清热解暑的功效，冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓的功效 。
5、防癌抗癌：冬瓜中的膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化 ， 所含的粗纤，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去 。
冬瓜的食用方法
1、红烧冬瓜
【材料】冬瓜750克、植物油1大匙、生抽1大匙、老抽2小匙、蚝油1大匙、砂糖2小匙、清水小半碗 。
【做法】①将冬瓜洗净，切成2-3厘米大的块，去掉皮，再用刀在冬瓜块上切2刀，不用切到底 。②热炒锅，加入约1大匙的植物油 。③倒入冬瓜块，翻炒至稍变软 。④倒入酱油和老抽，继续翻炒 。⑤碗内倒入1大匙蚝油，加入砂糖和水调匀 ， 倒入锅内 。⑥转中火继续翻炒至汁水差不多收干即可出锅 。
相关经验推荐
- 小米什么煮好吃又营养价值
- 冬瓜怎么吃饺子
- 生普什么是熟普怎么分
- 冬季藕怎么储存保鲜
- 冬笋炖咸菜怎么做好吃
- 怎么养茶壶视频
- 冬笋坏了怎么处理
- 宝宝餐具第一次使用前怎么清洗
- 斑鱼皮怎么做法
- 茶宠上有白色怎么去除