【做法】①将麻油涂匀煎锅 ， 将鲥鱼和大葱放入平底锅 。②将煎熟的大葱夹开 ， 加上料酒等调味品和水焖煮 。③一会儿后之前夹起的大葱，让大葱充分吸收酱汁 。
鲥鱼怎么处理
1.、鲥鱼宰杀，去肚肠，带鳞洗净 ， 鲥鱼处理干净 ， 改刀，腌制入味 。
2.将鱼用开水烫1分钟，装盘，配料摆在鱼身上 。
3.将鱼入笼蒸熟取出，去掉葱、姜、花椒 ， 倒掉多余汤汁 。
4.用上汤调味后勾薄芡 ， 浇在鱼身上即可 。
小诀窍
鱼要新鲜，鱼鳞要保留，注意蒸制火候 。
孕妇能吃鲥鱼吗
可以吃的，鲥鱼是一种含蛋白高的鱼 。
医学研究认为，蛋白质供应不足 ， 易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁分泌稀少 。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90-100克 。
###其它资料参考###主料
青辣椒 ：50g
鲥鱼 ：200g
辅料
酥油 ：20g
盐 ：5g
姜黄粉 ：10g
酸奶 ：100g
芥末酱 ：5g
具体步骤
第一步
1.1，鲥鱼洗净切块 。
第二步
2.2，在鱼块表面抹上姜黄粉和盐，腌制两小时备用 。
第三步
3.3 ， 热锅冷油，放入腌制好的鱼块，翻炒至熟 。
第四步
4.4，倒入芥末酱、酸奶以及剩余的姜黄粉 ， 煮10分钟入味 。
第五步
5.5，出锅前 ， 放入切丝的青辣椒条，拌匀即可！
烹饪技巧
制作很简单是不是？可是味道还不错哦~
###其它资料参考###做法： 【菜系】 浙菜食谱【主料】 鱼类【做法】 蒸【味型】 清淡【成菜】 热菜原料 钱塘鲥鱼750克，甜酒酿1盒，葱丝、红椒丝各少许 调料 味精、盐、绍酒、姜汁各少许 制作方法 1、鲥鱼去内脏，不要去鱼鳞，用盐、味精、绍酒、姜汁腌10分钟左右 。2、把腌好的鲥鱼装盘，酒酿抹在鱼身上，入蒸箱蒸8分钟，盛出装盘，撤上葱丝、红椒丝即可 。特点 酒香浓郁 ， 鱼肉鲜嫩 。
相关经验推荐
- 凉拌腐竹怎么做好吃些
- 奇迹一刻Surmount怎么玩 奇迹一刻新手入门教学指南_网
- 幻塔c02宝箱怎么获得 幻塔遗迹c02宝箱获取攻略
- 奇迹一刻恋爱与经营心得分享 奇迹一刻怎么恋爱和经营_网
- Slipways配置要求怎么样 Slipways配置要求一览
- 蛋包肥牛怎么做好吃
- 手工绿茶怎么杀青
- 蛋包肥牛怎么做好吃吗
- 受潮的生茶怎么
- 蛋包卷怎么做视频