·玉米
在中国的少数民族的地区里，例如在广西的瑶族，都是会是有着家家户户都是会在惊蛰日里吃“炒虫”的，而且也是会是比较好多的吃起来的时候都是会直接说“吃炒虫了！吃炒虫了！”其实对于虫就是玉米来的，而这个也就是一个象征的意义来的 。
玉米也是一个很营养价值比较高的一种食物，也是有着很美味可口的一种 ， 因为玉米都是会在含有的纤维素比较高起来，而且这个也是会能够让肠道更加的蠕动，而且多是会能够预防冠心病的哦，对于在减肥方面里都是有利的 。
1、惊蛰的传统食物有：梨、芋头、煎饼、醪酒、炒豆等 。
2、因为惊蛰这个节气万物复苏!惊蛰时节，乍暖还寒，除了注意防寒保暖，还因气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽 。所以民间素有惊蛰吃梨的习俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水 。此时饮食起居应顺肝之性，吃梨助益脾气，令五脏和平，以增强体质抵御病菌的侵袭 。
3、惊蛰节气后，阳气生发容易导致肝火旺盛，中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经 ， 有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳的辅助疗效 。不过 ， 菠菜应先用沸水焯后再烹调 。
4、惊蛰除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 饱食后就不会伤人了 。而经过演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己吃了 。
###其它资料参考### 大家可能很少听见惊蛰吧 ， 惊蛰是二十四节气之一 。也是农历二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始 。之前记得有给大家介绍过其它节气的传统美食跟养生美食 。下面，就随我一起来看看惊蛰时节都吃些什么传统美食吧 。
1.梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用 。
2.蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法 ， 据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食后它就不会伤人了 。而经过演变 ， 当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦 。
每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限 ， 而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇 。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制 。
3.炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆 。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说 ， 它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用 ， 降低血液胆固醇 ， 保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况 。
###其它资料参考### 惊蛰节气的风俗食物
惊蛰节气的风俗食物，大家可能很少听见吧 ， 惊蛰是二十四节气之一 。也是农历二十四节气中的第三个节气 ， 标志着仲春的开始，是非常充满生机的一个节气 。那么惊蛰节气的风俗食物有哪些呢？
惊蛰节气的风俗食物11、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗 。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离 。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥 。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用 。
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