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什么蔬菜蛋白质最高( 六 )

生活百科蛋白质


3、土豆
土豆是世界四大重要粮食作物之一 ， 它内部富含植物蛋白、维生素C、膳食纤维，而且土豆内部的营养成分非常容易吸收 。土豆除了可以做各种家常小菜之外 ， 还能制成土豆泥、薯条等小吃 。
4、红薯
红薯是一种营养非常齐全的作物，它内部所含的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素C、维生素A、胡萝卜素、钙、钾等以及八种氨基酸，可以烤熟食用，或者是切片晒干保存起来慢慢食用 。
5、甜玉米
甜玉米中的营养成分比普通的玉米要高出非常多 ， 其中就包括了蛋白质、赖氨酸、硒等等，适当的食用甜玉米不仅可以让我们补充大量的蛋白质，还能对抗一些疾病 。
6、南瓜
南瓜是一种起源于墨西哥到中美洲地带的植物，它在明代的时候才传入我国，可以用洋葱、大蒜、香草来烹饪 ， 也可以制成美味的南瓜汤，喜欢味道较甜的食材的人不可错过 。
7、芦笋
我国菏泽、徐州等地都有种植大量的芦笋 ， 这是一种富含维生素、微量元素的食物，通过食用它我们还能够补充许多人体所需的蛋白质 。芦笋的烹饪方法非常简单，我们可以将它和吓人、蘑菇之类的食材一起翻炒 。
8、洋蓟
洋蓟是一种非常名贵的蔬菜 ， 它具有很强的保健作用，所食用的地方是花苞中的苞片，它在国外享有“蔬菜之皇”的美名，我么们可以将它和酸奶、甘蓝这两种食物搭配在一起食用 。
9、蘑菇
有一种说法是每杯蘑菇里面就含有三到四克蛋白质 ， 想要补充蛋白质的话我们可以将蘑菇和鸡肉一起顿成鸡汤食用，或者是在炒菜或者是制作烧烤的时候使用一些蘑菇 。
10、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括了花椰菜、卷心菜、西兰花等食材，它们都是适合用来做炒菜、烧烤的食物，想要通过食用蔬菜来补充蛋白质的话，十字花科的蔬菜都会是非常好的选择 。

###其它资料参考### 高蛋白蔬菜有哪些
高蛋白蔬菜有哪些，高蛋白的菜主要是指的是植物蛋白含量比较多的蔬菜 ， 在日常生活中，蔬菜是很多人在减肥减脂的时候会吃的一种食物 。那么，高蛋白蔬菜有哪些呢？
高蛋白蔬菜有哪些11、海带
这些包括紫菜，海带，螺旋藻 ， 螺旋藻每100克含有38克蛋白质 ， 即使是一小勺就含有3至4克纯蛋白质，此外，它富含铁 。
2、坚果
杏仁，开心果 ， 腰果和核桃富含氨基酸，称为精氨酸，可燃烧脂肪细胞，除蛋白质外 ， 坚果还含有抗氧化剂，不饱和脂肪 ， 矿物质和纤维 。
3、种子
这些是南瓜，向日葵 ， 亚麻，芝麻的种子 ， 每100克含20克蛋白质，大麻种子每100克含20克蛋白质，加上高含量的氨基酸 。
4、南瓜
一盎司南瓜子含有9、35克的蛋白质 。比同等数量的绞细牛肉还多 。高蛋白质使南瓜成为任何沙拉和点心的绝佳伴侣 。
5、西兰花
绿色的西兰花含有非常丰富的膳纤维素，更重要的 ， 西兰花里面含有非常多的蛋白质，所以我们每天要适当吃一些绿色的西兰花哦 。
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少 ， 蔬菜水果中更少 。故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率 ， 若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值 。
1、羽衣甘蓝：每百克提供2克蛋白质 。
2、土豆：一个大的烤土豆每份提供8克蛋白质 。土豆还含有其他营养素，如钾和维生素C 。

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