4、丝瓜
丝瓜也是夏季上市的季节，此时丝瓜好吃，而又有营养，夏季多吃可起到一个生津止渴的作用 ， 对预防疲劳，提高食欲也具有很大的帮助 。
5、苋菜
夏季正是苋菜上市的季节，苋菜富含多种营养成份，由其是其中的铁，钙，维生素K，更可以促进人体的造血，凝血功能，多吃可起到一个促进排毒，通便的作用，由其是红苋菜更可让女性远离贫血的问题 。
6、黄瓜
黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分 。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效 。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症 。
黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是可以的，生吃其口感清脆爽口，可有效的保持住营养成份，而为了预防农药残留，因此建议大家在吃的时候最好可以在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃 。
7、茄子
夏季也是茄子上市的季节，茄子自古就有很好的养生价值，茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的 。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用 。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效 。在做茄子的时候，要记住不要放太多的油 ， 才可发挥出更大的养生功效 。
8、芦笋
芦笋性味甘寒 ， 有清热、利尿功效 。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择 。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处 。芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用 。
9、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源 ， 研究表明 ， 这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用 ， 并且还有降血压、防癌等保健功效 。洋葱最好生吃或者短时间清炒 ， 否则其中的活性物质会被破坏 。
10、空心菜
空心菜是一种碱性食物 ， 多吃可减少肠道的酸度 ， 对预防人体肠道内的菌群失调有着很大的帮助，同时可洁齿，减肥，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的蠕动，具有通便的功效 。夏季的时候，可放上酱油凉拌，也可加入大蒜炒吃 ， 风味独特，而又简单，其最重要的是要现做现吃 ， 才能更好的保证其鲜味 。
###其它资料参考###西兰花蛋白质含量高 ， 西兰花含有大量蛋白质，无胆固醇 ， 高膳食纤维 ， 高碱度 ， 西兰花蛋白质含量远高于牛排，西兰花营养在蔬菜中最高，西兰花具有良好的抗癌作用 。芦笋蛋白质也比较高，除蛋白质含量高外，还含有高硒，氨基酸微量元素也很高，芦笋能保护心脏健康，防止骨质疏松 。
南瓜也是一种蛋白质含量较高的蔬菜 。南瓜比同重的牛肉含有更多的蛋白质 。此外，南瓜含有维生素a和胡萝卜素 ， 可以有效地消除体内的有害毒素 。南瓜还能调节食物在胃中的吸收速度，减缓碳水化合物的吸收 。
###其它资料参考###蛋白质含量高的蔬菜有：西兰花、南瓜、菠菜、蘑菇、洋蓟等 。
1、西兰花
西兰花含有大量蛋白质，无胆固醇，高膳食纤维，高碱度，而且西兰花蛋白质含量远高于牛排，并且西兰花营养在蔬菜中最高 。
2、南瓜
南瓜也是一种蛋白质含量较高的蔬菜 。南瓜比同重的牛肉含有更多的蛋白质 。此外，南瓜含有维生素a和胡萝卜素 。
相关经验推荐
- 锡茶盘什么时候流行
- 学传媒高中应该选什么专业 有哪些专业可选
- 西红柿炒什么菜有毒
- 2024单选物理能报什么好专业 有哪些专业
- 西红柿吃了有什么功效
- 惊蛰吃什么传统食品
- 红茶叶什么季节采
- 芙蓉蟹脚棒怎么做
- 西红柿打汁配什么
- 艺术设计属于什么学科门类 学习哪些课程